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Vin rouge 

Château Ballan-Larquette 2008

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Le Producteur : Vignobles Chaigne et Fils
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011 ** Satisfaisant, 2010, 2009  Pas d'évaluation
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Données techniques

Terroir :
Dans l’Entre-Deux-Mers, sur la commune de Cantois. Plateau argilocalcaire
de 7 ha.

Encépagement :
Cabernet sauvignon 50 % - Merlot : 35 % - Cabernet franc : 15 %

Vinification :
En cuves béton revêtues époxy. Macération pelliculaire préfermentaire. Débourbage et maîtrise des températures par circulation d'eau glacée dans
des serpentins inox.

Elevage :
Elevage sur lies totales. Mise en bouteille début février en nos chais, avec filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation.

Potentiel de vieillissement :
Ce vin peut être bu jeune (2 à trois ans après la récolte), mais il peut également être gardé de 5 à 7 ans. Il développera alors son bouquet.

Production : Environ 120.000 bouteilles.

Récompenses

Médaille de bronze vigneron indépendant 2010
Médaille d’argent Los Angeles 2010

Note de dégustation

Couleur grenat soutenue. Fruits frais, noirs (mûres) et rouges (griotte, cerise), note épicée. Attaque soutenue, franche et ample. Belle concentration en milieu de bouche, tanins enrobés soutenus par de la fraîcheur et de la vivacité. A boire sur gibier, viandes rouges, volailles rôties. Potentiel de garde 5 ans.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Ballan-Larquette 2008


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
*** Bon 
Un nez forestier, quelques fougères, fluide, le vin malin de tous les jours.
Commenté il y a 4 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2006
Eric Bleuze  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
vin rosé 2010
exceptionnel exceptionnel !!!!!!!!!!!!
je ne peux vous en dire plus il faut commander les vins de MR chaigne et fils car vous ne trouverez pas mieux en terme de rapport qualité prix
je tiens à vous dire continué à produire ce vin
Commenté il y a 5 ans

Château Ballan-Larquette 2008 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
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