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Vin blanc 

Champagne Jacques Chaput - Brut Blanc-de-Noirs

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Notes d'experts :
GG  86
Le Producteur : Champagne Jacques Chaput & Fils
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Pinot Noir
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Cette nouvelle cuvée Blanc-de-Noirs est composée à 100% de nos meilleures cuvées (premières presses) de Pinot Noir. Le terroir du Barsuraubois rive droite est vraiment idéal pour ce cépage. Il peut s’exprimer tout en finesse et en élégance dans ce champagne exceptionnel. Un vin promis à de nombreuses récompenses …

A l'inverse des champagnes blancs de noirs « classiques » qui peuvent paraitre un peu « lourds » ou trop puissants, cette cuvée originale surprend par sa large palette aromatique, sa rondeur et sa longueur en bouche tout en restant fine et élégante.

Données techniques

Degré alcoolique : 12% vol.
Température de dégustation : 8 à 10°
Temps de garde : 3 à 4 ans
Dosage : 10,5 g / litre
Acidité totale : 4,5 g H2SO4 / litre

Note de dégustation

Robe or aux reflets cuivrés, mousse crémeuse et bulles très fines. Nez de raisin noir fraichement pressés avec des notes d’agrumes et de fruits rouges. Bouche ample et longue avec des notes beurrées et de miel frais. Un subtil final vanillé tout en finesse.

Accord met/vin : Sur votre table, ce vin de gastronomie se révèle être parfait pour accompagner des noix de St Jacques et un rissoto aux cèpes, une poularde de Bresse aux truffes, une tartelette soufflée aux marrons … Il sera également idéal lors d’un apéritif avec quelques charcuteries artisanales.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Jacques Chaput - Brut Blanc-de-Noirs

Tags: #francevins2015 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Commenté il y a 1 an
 

Avis d'experts
Comité de dégustation Vinogusto Comité de dégustation Vinogusto
Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014
Au nez et en bouche, le côté fruité est séduisant (mirabelle, poire, mais également cerise). Un joli champagne, à la bouche ample et pleine, gourmande, avec une belle fraîcheur. Un bel équilibre pour un ensemble savoureux.
Cote : 15,5/20
Gilbert et Gaillard Gilbert et Gaillard
Robe or clair. Nez franc marqué par le fruit (chair de cerise, mirabelle). Bouche corpulente, ample, charnue. Les arômes fruités sont mis en valeur par une fraîcheur plaisante. Des qualités de netteté. (10/01/2012)  (gilbertgaillard.com)
Cote : 86

Champagne Jacques Chaput - Brut Blanc-de-Noirs - Etats-Unis

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Marc Roisin :  Ca ne casse pas la barraque, mais bon c'est peut-être une question de goût personnel.... 
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