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Vin rouge 

Domaine de l'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2010

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Le Producteur : Domaine de l'Hortus
Appellation : VdP du Val de Montferrand (Vins de Pays, France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Le Loup dans la Bergerie est issu de la petite activité de négoce de Jean Orliac, propriétaire du domaine de l'Hortus. C'est une création de ses enfants Marie, François et Yves. Un vin issu de jeunes vignes à base de Syrah, de Merlot et de Grenache. L'élevage a lieu exclusivement en cuve. Il est vinifié pour être dégusté jeune, pour un plaisir immédiat. Arômes de fraise, de cerise et de réglisse, bouche souple et ronde, avec des tanins fins, bonne intensité aromatique de fruits rouges et d'épices, bel équilibre et finale sur le fruit.

Données techniques

Elevage : En cuve

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de l'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2010


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Je dois l'avouer, l'étiquette a beaucoup jouer dans le fait d'avoir pris cette bouteille chez mon caviste. Qu'il soit le "petit" vin du Domaine de l'Hortus (Pic-Saint-Loup) et soit proposé à un prix encore raisonnable (+-7€), a fini par me convaincre.

A l'ouverture, le nez est pas mal, sur les fruits rouges, mais c'est encore assez mal défini. La bouche pareille, c'est très bon mais ça s'arrête là.

Avec une petite heure d'aération, il a complétement changé, nez comme bouche. Superbe de fruits noirs, un panier de confiture de myrtille mais très frais pas lourd du tout. D'ailleurs, je crois déceler une fine note mentholé. En bouche, on a un superbe fruit juteux, une belle matière mais cela reste digeste, frais. C'est bien rond, déjà à point. On ne tombe pas dans les travers propres aux vins sudistes, alcooleux, lourd, sucrés. Tout est en place et en équilibre. C'est super bien foutu ! Et quelle belle robe violine !

Je n'ai qu'une envie maintenant, m'attaquer au grand vin, quitte à me séparer d'un billet de 20€ :)
Date de dégustation : 31 oct. 2011
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Photos ajoutées il y a 5 ans
 

Domaine de l'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2010 - Etats-Unis

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