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Vin rouge 

Cave de Saumur - Habit Pourpre

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Le Producteur : Robert & Marcel
Appellation : Loire (France)
Effervescent
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
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A propos du producteur

Qui sont Robert et Marcel ?

Deux hommes de caractère qui produisaient du vin, et dont l’histoire s’enracine dans les profondeurs du sol, dans dix kilomètres de galeries souterraines creusées pour en extraire le tuffeau, la pierre dont on fait les plus belles caves et les châteaux de la Loire. Deux vignerons qui avaient appris à bien faire les choses et à les faire ensemble, comme on le fait à Saumur depuis des générations.


Robert et Marcel, c’est aussi l’incarnation et l’emblème d’une belle histoire collective.

En 1957, une quarantaine de vignerons s’associe pour faire front devant les difficultés économiques, et ils mettent en commun bien plus que de simples intérêts pécuniaires. En ce temps-là, Robert, Marcel, Yvon, Geneviève et tous les autres, issus du même terroir, faits d’un même bois (celui dont on fait les fûts), et héritiers des mêmes valeurs se sont implantés au sommet de la colline de Saint-Cyr- en-Bourg.

“Ils ont choisi de partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs rêves„

Il aura fallu du cœur au ventre pour essuyer de rudes hivers, et cultiver l’espoir qui, comme la vigne, finira par porter de beaux fruits. Parce qu’aujourd’hui, si Robert et Marcel nous ont quitté, il reste encore une large et belle équipe de vignerons qui, réjouissons-nous, savent s’y prendre. Et ce n’est pas parce qu’au fil des 1800 hectares, tout s’est agrandi et modernisé et qu’aujourd’hui la cave regroupe près de 300 adhérents qu’on ne sait plus faire les choses ensemble. Bien évidemment, on continue d’associer nos forces de père en fils, et de mère en fille, de patron à apprenti et de cousin à copain, comme on a toujours fait !

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Cave de Saumur - Habit Pourpre


Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Sparkling red
Un rouge mousseux, ce n'est franchement pas fréquent en France alors que ça donne parfois des choses très intéressantes. Cet Habit Pourpre mise tout sur le fruit. C'est simple, très court mais assez bien fait, rafraichissant et fruité. Il s'agit d'une méthode champenoise issue de cabernet franc, dosée à 30 - 40 g. Et c'est vrai que le dosage en fait bien un demi sec, même si les tanins font moins ressortir le sucre que s'il s'était agit d'un blanc.
Date de dégustation : 09 oct. 2011
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 5 ans
 

Cave de Saumur - Habit Pourpre - Etats-Unis

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