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Vin blanc 

Champagne Jacquesson - Cuvée 735

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Notes d'experts :
RVF  16
B&D  17,5
GM  16,5
Le Producteur : Champagne Jacquesson et Fils
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
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Le Brut Sans Année de la maison Jacquesson est baptisé d’un numéro (qui a démarré à 700) qui varie d’année en année, histoire de montrer que leur brut non millésimé répond à la fois à un style “maison” tout en étant sensiblement différent d’une année sur l’autre. Les terroirs de Jacquesson sont tous situés en Premiers Crus et en Grands Crus. L’assemblage final de la cuvée 735 se compose de 47% de chardonnay, 33% de pinot noir et 20% de pinot meunier et les vins de la récolte 2007 sont complétés par 22% de 2006 et 6% de 2005.

Données techniques

Cépages : 47% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Terroirs : Socle crayeux perméable
Viticulture : méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements
Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne et au déchargement de la vendange
Vinification : en foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Élevage : 8 à 10 mois en foudres de chêne
Degré en alcool : 12 %
Production : 332 600 bouteilles, 14.470 magnums et 416 jéroboams

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Jacquesson - Cuvée 735


Jérémy Pourrey  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
Une deception
J'espère seulement que c'etait une mauvaise bouteille car à part une reussite marketing, c'etait pas du tout intéressant...
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
La Cave Spirituelle    La Cave Spirituelle
Toujours aussi fascinant... Le nom du brut non millésimé de Jacquesson est un numéro. Il change à chaque nouveau tirage, rajeuni par un nouveau millésime. Le champagne Jacquesson propose sa nouvelle cuvée : le n°735 est issu de la récolte 2007 et de vins de réserve. Ce vin s'appuie sur les caractéristiques de l'année de base avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et de meunier, issus de grands crus. La cuvée 735 est saline, persistante. A boire sur plus de dix ans.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20 , Gault Millau 16,5/20 , RVF 16/20
« Pour la cuvée 735 (deux tiers de récolte 2007), la transition se fait par le haut après la 734. Le vin est d'une haute intensité, offrant une densité de saveurs, un volume de pinot, sans pour autant que ce champagne soit difficile d'approche. Un brut construit et savoureux qui est du niveau des cuvées de prestige de certaines maisons. » (Les Meilleurs Vins de France 2012- RVF)

Champagne Jacquesson - Cuvée 735 - Etats-Unis

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