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Vin blanc 

Premières Brumes de Closiot 2008

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Le Producteur : Château Closiot
Appellation : Sauternes (Blancs Liquoreux, Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2010 **** Très bon, 2009   Ajouter un millésime
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Elaboré depuis le millésime 2003, ce nouveau Barsac – Sauternes est avant tout conçu pour conquérir de nouveaux et notamment de jeunes consommateurs. Frais, fruité et plus léger que nos liquoreux classiques, il est issu d’une première trie vendangée en début de récolte afin de limiter la concentration. Son prix, très abordable, en fait un Sauternes d’apéritif unique, au plaisir immédiat.

Données techniques

Terroir : sables fauves, argilo calcaire, caillouteux par endroits sur dalle calcaire
Densité de plantation : 6600 pieds l’hectare
Encépagement : 90 % sémillon, 5% sauvignon gris et 5% muscadelle
Age des vignes : 49 ans de moyenne
Débourbage : à 8° maximum
Fermentation : uniquement en cuves inox à 18° maximum
Elevage : 10 mois en cuve ciment
Equilibre recherché : selon les millésimes : (+-) 13,2° + 75 grs. de sucres résiduels pour le millésime 2005

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Premières Brumes de Closiot 2008


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Un Sauternes d'un nouveau style
Moins de sucre, moins d'alcool, pas de bois, ce Sauternes est particulièrement accessible et digeste. Facile à boire, on pourra l'associer à de nombreux plats d'inspiration asiatique, un peu relevé, les desserts, ou même l'apéro s'il est servi un peu plus frais que d'accoutumée. A découvrir.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

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