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Vin rouge 

Château Montfollet - Le Valentin 2009

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Le Producteur : Château Montfollet
Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux (Cotes de Bordeaux, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Malbec
Autres millésimes : 2012 **** Très bon, 2011, 2010, 2008 **** Très bon
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Données techniques

Cépage : 70% Merlot, 30% Malbec
Terroirs : coteaux d’argiles rouges et argilo-calcaires qui surplombent l’Estuaire de la Gironde juste en face des plus prestigieux crus de Margaux
Viticulture : culture raisonnée : enherbage naturel, taille sélective, optimisation de la maturation des raisins
Vendanges : Tri avec sélection des meilleurs grains
Vinification : Fermentation malolactique en barrique et bâtonnage pendant 4 mois sur lies
Élevage : 18 mois en barrique (80% fûts neufs, 20% fûts de 1 vin)

A propos du producteur

Au coeur des meilleurs terroirs de l’appellation, cette propriété familiale de quarante hectares de vigne est située sur des coteaux argilo-graveleux et argilo-calcaires qui surplombent l’Estuaire de la Gironde. Elle appartient à la famille Raimond depuis trois générations.
Aujourd’hui, soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs, tout en respectant l’environnement, Dominique Raimond, viticulteur passionné, met en oeuvre tous les moyens techniques pour parvenir à la production d’un très grand vin. Pour se faire, chacune des étapes des travaux viticoles répond à des exigences particulières : diminution la vigueur de la vigne tout en assurant sa pérennité, optimisation de la maturation des raisins, respect de la faune et la flore environnante, culture des sols sous le rang et enherbage naturel entre les rangs. La taille est sévère, l’effeuillage et l’éclaircissage permettent une excellente maturité des grappes. Enfin la lutte contre les maladies et les ravageurs est raisonnée afin de préserver l’environnement. À l’approche des vendanges, un suivi journalier détermine la date optimale de récolte, parcelle par parcelle.
Le suivi des vinifications est effectué par le maître de chai Jacques Chardat, œnologue diplômé de Bordeaux et également propriétaire du Château Lacaussade Saint-Martin, aidé d’un œnologue-conseil reconnu dans la région bordelaise, Christian Veyry.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Montfollet - Le Valentin 2009

Tags: #cora 

- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
RVF: 17/20
Cuisine & Vins HS octobre 2011: 14/20
Ajouté à la cave il y a 4 ans
 

Jean-Marc Lesage  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Surprise de la foire de printemps 2012
Une bonne note de la RVF, un prix attrayant, ce coup d'essai est un coup de maître.
Commenté il y a 4 ans
 

Michel Vinodis  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Manage  (Belgique)
** Satisfaisant 
Bien mais pas plus de 3 verres ...
Le nez est composé de fruits surmûris mais aussi et surtout de bois.
La bouche est souple, sur le moment mais je ne saurai pas boire 3 verres de ce vin qui m'écoeure déjà après la 2° gorgée
Date de dégustation : 06 oct. 2011
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: ... en espérant que la matière s'assouplisse !
Commenté il y a 5 ans
 

Olivier Coenen  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Fruité et en rondeur
Rapport prix/plaisir intéressant...
Commenté il y a 5 ans
 

stockwell  Vinofreak - de 76 à 150 avis    bruxelles  (Belgique)
*** Bon 
Bon achat
Agréable baye très rond et sur le bois eT les fruits. Assemblage atypique de merlon et malbec sans cabernet
Commenté il y a 5 ans
 

Mitsos  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Acheté à la FAV CORA 2011.
Robe intense.
belle longueur et acidité.
mérite peut être un peu de repos (pour le 2009) pour la finale qui est déja pas mal.
Surprenant le 14.5% pour un bordeau!
Chouette bouteille pour ce prix.
Date de dégustation : 01 oct. 2011
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 5 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Fruit, équilibre et longueur. Un vin de plaisir accessible sur le fruit dès aujourd'hui. Un bon achat. #cora
Date de dégustation : 01 oct. 2011
Listes:
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Dominé par le fruit, léger vanillé, bonne acidité
Date de dégustation : 01 oct. 2011
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'experts
Bordeaux Coups de Coeur 2011 Bordeaux Coups de Coeur 2011
Sélection 2011
Moments de dégustation conseillés :
Love : pour des moments intimes inoubliables, dans le charme et la volupté.
Friends : pour rehausser les rencontres entre amis, en toute simplicité et toute spontanéité 

« Une robe noire et intense. Le nez est très complexe, évoquant des fruits noirs, des épices et des notes torréfiées. C’est un vin puissant aux tanins veloutés avec une touche de poivre. A boire à la mer, au soleil, entourés de mes amis autour d’une grande table, dressée d’une nappe blanche et de plats savoureux… » - Kaat Daans

Cote : 4/5

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : RVF 17/20 , Guide Hachette 2*(Vin remarquable) + Coup de Coeur , Médailles d'Or Paris, Bordeaux et Challenge International 2011
En rouge, Le Valentin de Château Montfollet est toujours séducteur. Expressif et boisé, il s'ouvre sur des notes de baies noires très mûres. Ample, à la matière riche et intense en bouche, les tanins sont bien présents et l'expression aromatique toujours savoureuse. A saisir sans attendre !

Château Montfollet - Le Valentin 2009 - Etats-Unis

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