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Vin rouge 

Château Lestage Simon 2008

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Le Producteur : Château Lestage Simon
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon
Autres millésimes : 2010, 2007, 2006 **** Très bon, 2005
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Le Château Lestage Simon situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, voisin du grand vignoble de Saint-Estèphe, tire la meilleure quintessence de son terroir complexe et diversifié. Les 40 hectares de la propriété s’étendent sur des parcelles de graves profondes le long de la rivière et sur un plateau calcaire à l’intérieur des terres. Ce terroir atypique pour la région lui a valu l’appellation de « Petit Pomerol du Médoc». Le Château Lestage Simon révèle un vin souple, bien charpenté dont la finesse des tanins soutient une belle structure équilibrée, ronde et élégante.

Données techniques

Lieu : Saint-Seurin-de-Cadourne
Superficie : 39 hectares
Cépages : 69% Merlot, 22,5% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot
Sol : Argilo-calcaire, Argilo-graveleux.
Vinification : bordelaise traditionnelle en cuves thermo régulées, sélection parcellaire et élevage en barrique 12 mois.
Garde : jusqu’à 8 ans, avec évolution du profil sensoriel.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Château Lestage Simon 2008


Jean-Pierre Guion  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
*** Bon 
Du fruit et encore du fruit
Dégusté par deux fois en 3 semaines, je confirme: il est très ample et aromatique, bien structuré avec des tannins présents mais fin. Le meilleur vient à la fin: une très belle présence fruitée. Un conseil: à carafer longuement.
Commenté il y a 5 ans
 

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