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Vin rosé 

La Terrasse d'Elise - Rosé de Pradel 2009

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Le Producteur : Domaine La Terrasse d'Elise
Appellation : VdP de l'Hérault (Vins de Pays, France)
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A propos du producteur

Xavier Braujou débute en 1998 et vinifie un vin 100% syrah (la cuvée Elise). Puis il vinifie une parcelle de mourvèdre précédemment destinée à la coopérative. L’année suivante (1999) la cuvée Elise est donc un assemblage de syrah et de mourvèdre. En 2001 il rachète un lot composé de vignes de Carignan, de cinsault, et de cabernet sauvignon. Il s’empresse de revendre la parcelle de cabernet sauvignon et se concentre sur deux nouvelles cuvées : le Pradel (100% cinsault) et le pigeonnier (100% Carignan).

Dés leurs sorties ses deux cuvées rencontrent un succès immédiat, en atteste les anecdotes suivantes : un jour une personne lui ayant rendu visite lui propose de lui acheter une barrique de Carignan. Xavier refuse la proposition. La même personne revient le lendemain avec un notaire pour finaliser la transaction. Xavier finit par céder et lui met la barrique entière en bouteille.

Le Pradel, lui, est classé meilleur vin de pays par le figaro parmi 200 autres vins. Voilà pour les anecdotes.

Le domaine est composé de 10 hectares et à des rendements de 15/20/25 hectos à l’hectare. Tous les vins, sans exception, sont élevés en barrique d’un ou deux vins. Pas de fûts neufs.

Avis des consommateurs - La Terrasse d'Elise - Rosé de Pradel 2009


Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Un agréable rosé, assez loin des clichés, entre un côté bonbon, cuberdon, et une belle minéralité. Elevé 12 mois en vieilles barriques, mais ce n'est pas perceptible à la dégustation. Bon rosé de repas.
Date de dégustation : 25 déc. 2011
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Vignobles d'Excellence    Vignobles d'Excellence
Domaine La Terrasse d'Elise - Vins rares
Au coeur des terrasses du Larzac, dans le petit village de Saint Jean de Fos, Xavier Braujou s'impose depuis quelques millésimes déjà, comme l'un des vignerons incontournables. Xavier est un vigneron au sens le plus noble qui soit : «Constamment à la vigne» comme il le dit si bien. Il veille avec attention et réflexion sur chacune des parcelles disséminées sur le maquis. En cave, tout se fait simplement et doucement, les différentes cuvées qui composent le domaine ont toutes un dénominateur commun : la finesse.
Antoine Petrus, sommelier

La Terrasse d'Elise - Rosé de Pradel 2009 - Etats-Unis

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