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Vin rouge 

Les Vignes Herbel - Cuvée Sylvestre 2009

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Le Producteur : Les Vignes Herbel
Appellation : Vin de France (France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Autres millésimes : 2007   Ajouter un millésime
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Données techniques

Viticulture: Bio (Ecocert), Biodynamie
Vinification: Vinification naturelle en cuve, très faible dose de soufre
Terroir: Argile, Shistes

A propos du producteur

Situé en plein coeur de l'Anjou, à Rochefort sur Loire, notre vignoble se compose d'une parcelle de 3 ha: "La pointe". Son terroir, en appellation "Anjou village", est constitué de schiste pourpre et d'argile.
Nous cultivons 1,40 ha de chenin. De très vieilles vignes plantées entre 1920 et 1921, et 1,60 ha de cabernet franc et cabernet sauvignon de 1974.
La parcelle a été mise en reconversion à l'agriculture biologique en 2003 et nos vins sont en bio (certifiés par Ecocert) depuis 2006. Nous pratiquons la biodynamie depuis depuis notre installation soit depuis 2005.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Les Vignes Herbel - Cuvée Sylvestre 2009


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
***** Excellent 
bon bon
Toute légère avec ses 12°, un vin frais, goulayant malgré ses 100% cabernet. Un doux goût de cerises et très légèrement épicé, j'ai craqué pour ce vin vraiment charmant qui vous fait penser à une brise d'été : un vent de fraîcheur même sous 40°.

Il reste 6 bouteilles dans ma cave, j'aurai le temps de vous en parler.
Date de dégustation : 01 juil. 2011
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Vicky Wine a découvert ce millésime il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Ethiquettes.fr    Ethiquettes.fr
Un vin de plaisir d'une fraîcheur bien agréable pour un dîner léger, simple, sans chichis. Son fruit tout naturel n'a pas connu le bois, ce qui lui permet de glisser avec légèreté tout au long du repas.
Accords Mets - Vins : Charcuteries, Fromages au lait de vache, Grillades
Température de service : Un vin à déguster frais, de préférence non carafé.

Les Vignes Herbel - Cuvée Sylvestre 2009 - Etats-Unis

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