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Vin rouge 

Vincent Pinard - Vendanges entières 2008

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Le Producteur : Domaine Vincent Pinard
Appellation : Sancerre (Région du Centre, Loire, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2009   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Le Domaine Vincent Pinard est situé à Bué, au cœur du Sancerrois. Vignoble familial depuis plusieurs siècles, nous travaillons de façon très traditionnelle. Notre philosophie de travail est celle d'une culture de respect de nos terroirs et donc de l'environnement, d'une approche organique et biologique.

Les 17 hectares du domaine sont situés principalement sur les collines de Bué, célèbre village vigneron aux terroirs calcaires et argilo-calcaires. Nous n’utilisons pas de désherbant, ni insecticide, ni anti-pourriture, … La plupart des travaux à la vigne se font à la main (y compris les vendanges). Nous choisissons de faire des petits rendements (peu de raisins par pied de vigne). Pour cela, nous faisons une taille courte, un ébourgeonnage puis des vendanges en vert. La récolte se fait manuellement et nous sélectionnons les meilleurs raisins sur une table de tri.

Nous sommes peu interventionnistes. Tout réside dans le choix du raisin. Les fruits sont sains, il n’est pas nécessaire d’utiliser des artifices pour la vinification. Selon les cuvées, nous travaillons soit avec des cuves, cuves bois ou avec des fûts de 228 litres et 600 litres.

(Source : www.domaine-pinard.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Vincent Pinard - Vendanges entières 2008

Tags: #2008  #inaovino  #pinotnoir  #sancerre  #vendangesentieres  #vincentpinard 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
**** Très bon 
Un délice de Sancerre rouge
Un nez à tomber par terre... Et ce serait dommage de perdre un goutte de ce nectar. Il est encore jeune mais il est déjà terriblement bon à boire bien qu'encore un peu fermé en bouche. L'amateur qui prendra le temps de le laisser s'aérer avant de passer à la dégustation n'aura pas à le regretter.
Le seul défaut de ce vin c'est sa rareté et le prix qui s'ensuit. #vincentpinard #sancerre #inaovino #2008 #pinotnoir #vendangesentieres
Date de dégustation : 16 juil. 2011
Maturité: Attendre 2-3 ans
Inao Vino a découvert ce vin il y a 5 ans
 

Vincent Pinard - Vendanges entières 2008 - Etats-Unis

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