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Vin blanc 

Dominique Piron - Domaine de la Chanaise - Beaujolais Blanc 2010

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Le Producteur : Vignobles Dominique Piron - Domaine de la Chanaise
Appellation : Beaujolais (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Autres millésimes : 2014, 2011, 2009, 2008
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Données techniques

Les cuvaisons se font en raisins entiers, ni foulés, ni écrasés, de 6 à 8 jours pour privilégier le fruit et les arômes.

A propos du producteur

Son nom est une référence, une marque peut-on ajouter. Pas étonnant donc d'entendre Dominique Piron vanter les mérites de la régularité. C'est en devenant irréprochable quels que soient la cuvée et le millésime que l'on atteint ce statut. Dominique Piron et son épouse Kristine Mary (oenologue) exploitent plusieurs propriétés ou locations formant près de 60 hectares de vignes. Morgon est la "spécialité" du domaine Piron. La fameuse Côte du Py, au coeur de l'appellation, est le fleuron de la gamme. Leur challenge de ces dernières années : faire des beaujolais avec plus de structure, de rondeur, tout en gardant un fruité intense et une bonne "buvabilité". Les vinifications se rapprochent des techniques bourguignonnes : égrappage (jusqu'à 50%), cuvaisons longues et élevage raisonné sous bois.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Dominique Piron - Domaine de la Chanaise - Beaujolais Blanc 2010


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
*** Bon 
facile
Un beaujolais blanc goulayant et vif qui vaut bien des bourgognes blancs. Agréable.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Vicky Wine a découvert ce millésime il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Robert Parker 87-88/100
Issu de parcelles situées dans le village de Corcelles en Beaujolais, dans le Clos du Vieux Bourg, ce blanc se caractérise par des notes florales et des fruits tropicaux. Un vin très équilibré, gras avec une bonne longueur en bouche. Il dévoile un bel équilibre entre vivacité et structure. Un beaujolais des plus intéressants !

Dominique Piron - Domaine de la Chanaise - Beaujolais Blanc 2010 - Etats-Unis

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