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Vin rouge 

Château Ballan-Larquette 2006

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Le Producteur : Vignobles Chaigne et Fils
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011 ** Satisfaisant, 2010, 2009  Pas d'évaluation
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Données techniques

Terroir :
Dans l’Entre-Deux-Mers, sur la commune de Cantois. Plateau argilocalcaire
de 7 ha.

Encépagement :
Cabernet sauvignon 50 % - Merlot : 35 % - Cabernet franc : 15 %

Vinification :
En cuves béton revêtues époxy. Macération pelliculaire préfermentaire. Débourbage et maîtrise des températures par circulation d'eau glacée dans
des serpentins inox.

Elevage :
Elevage sur lies totales. Mise en bouteille début février en nos chais, avec filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation.

Potentiel de vieillissement :
Ce vin peut être bu jeune (2 à trois ans après la récolte), mais il peut également être gardé de 5 à 7 ans. Il développera alors son bouquet.

Production : Environ 120.000 bouteilles.

Récompenses

Médaille d'argent Mâcon 2009
Médaille de bronze Los Angeles 2009

A propos du producteur

Des ancêtres cultivateurs sont retrouvés depuis au moins 6 générations sur ce domaine familial viticole du bordelais. Dès le début du 20ième siècle, les arrière grands-parents, puis les grand-parents du propriétaire actuel Régis Chaigne exploitent des terres et vignes à Cantois d'une part (lignée paternelle) et Saint Laurent du Bois (lignée maternelle).

Régine et Jean-Claude, les parents de Régis, spécialisent l'exploitation en vigne à partir du début des années 1970, sélectionnent leurs terroirs, replantent les meilleures parcelles avec les cépages rouges du bordelais : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Ils modernisent l'outil de vinification, réalisent les premières mises en bouteilles de Bordeaux rouge et blanc en 1975, destinées à une clientèle d'amis qui se développe par le bouche à oreilles. Régis s'associe à ses parents en 1992 et poursuit le développement, acquiert de nouvelles parcelles, développe la vente aux professionnels, poursuit la modernisation des chais, constitue progressivement une équipe : aujourd'hui, 7 personnes travaillent sur l'exploitation. 


(Source : www.chaigne.fr)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Ballan-Larquette 2006


Eric Bleuze  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
vin rosé 2010
exceptionnel exceptionnel !!!!!!!!!!!!
je ne peux vous en dire plus il faut commander les vins de MR chaigne et fils car vous ne trouverez pas mieux en terme de rapport qualité prix
je tiens à vous dire continué à produire ce vin
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2008
Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
*** Bon 
Un nez forestier, quelques fougères, fluide, le vin malin de tous les jours.
Commenté il y a 4 ans

Château Ballan-Larquette 2006 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
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