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Vin blanc 

Philippe Pacalet - Auxey-Duresses Blanc 2008

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Le Producteur : Maison Philippe Pacalet
Appellation : Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
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A propos du producteur

Jeune négociant-vigneron installé à Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet se donne des principes stricts – respect du sol et de la vigne, vinification peu « interventionniste » – qui seuls garantissent une véritable expression de la diversité des terroirs. Une diversité d’autant plus grande que les vignes en location qu’il sélectionne, cultive et vinifie se répartissent en nombreuses appellations des côtes de Beaune et de Nuits. Le gevrey-chambertin, ferme et séveux, de grande expression aromatique, est bien représentatif d’une volonté de « naturel » et d’authenticité.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Philippe Pacalet - Auxey-Duresses Blanc 2008


Slurp Slurp  Vinostar - à partir de 151 avis    L'Ecluse  (Belgique)
**** Très bon 
Une belle suprise
Dégusté à l'aveugle au restaurant "Bon Bon", ce fut une très belle surprise. Nez et bouche typiquement Meursault. La robe est suprenante, d'un jaune bien dense avec des reflets verts. Ca me donne envie d'aller voir sur place ce qu'il propose d'autre.
Slurp Slurp a découvert ce vin il y a 5 ans
 

Philippe Pacalet - Auxey-Duresses Blanc 2008 - Etats-Unis

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