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Vin rouge 

Jean-Luc Colombo - Hermitage - Le Rouet 2005

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Le Producteur : Jean-Luc Colombo
Appellation : Hermitage (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2004, 1999, 1998   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Vigneron exigeant, énergique et créatif, Jean-Luc Colombo est une personnalité incontournable de la Vallée du Rhône. En 1984, il crée un cabinet de conseil en viticulture et œnologie et en 1986, il acquiert avec son épouse Anne ses premières parcelles en Cornas. Le domaine comptait alors 1,5 hectare en appellation Cornas, il en compte aujourd'hui 6, plantés de Syrah sur des granits décomposés, en terrasses et en coteaux pentus, parfois de plus de 35 % !

Jean-Luc Colombo pratique une culture respectueuse des cycles de la nature, proscrivant l'emploi de produits chimiques. Les vieilles vignes sont conduites selon des rendements modestes (moins de 20 hl/ha), avec pour les vignes les plus jeunes des contrôles stricts, de la taille aux vendanges en vert. Le succès de leur première cuvée en 1987 ont amenés Jean-Luc et son épouse à établir en 1994 la société « Vins Jean-Luc Colombo ». Les meilleurs crus du domaine s'invitent désormais aux tables des plus grands Chefs, d'Alain Ducasse à Paul Bocuse ou encore Georges Blanc. Un succès amplement mérité au regard de la grande qualité de ses nectars...

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Becasse flambée, Civet de sanglier, Faisan, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet
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Jean-Luc Colombo - Hermitage - Le Rouet 2005 - Etats-Unis

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