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Vin rouge 

Château Fourcas Hosten 2010

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Notes d'experts :
JR  17
B&D  16
DC  16
Le Producteur : Château Fourcas-Hosten
Appellation : Listrac-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009, 2008
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L’été ensoleillé et l’arrière-saison exceptionnelle ont contribué à parfaire la réussite du millésime 2010. Ces conditions climatiques ont été pleinement favorables à la maturation optimale des raisins et à leur excellent état sanitaire.

Elles ont également permis aux vendanges de se dérouler en toute sérénité, en déterminant les meilleures dates pour récolter cépage par cépage, parcelle par parcelle.

Ce travail de précision nous a permis d’optimiser la maturité du raisin vendangé, en attendant les vignes les plus tardives.

Données techniques

Superficie : 47 hectare(s)

Sol : 27 ha de graves pyrénéennes - 18 ha d'argilo-calcaire

Cèpages : 45% merlot sur sol argilo-calcaire - 45% cabernet-sauvignon et 10% cabernet-franc sur graves pyrénéennes

Âge moyen des vignes : 25 ans

Mode de récolte : 75% manuelles - 25% mécaniques

vinification : encuvage par semi-gravité / 41 cuves de vinification (béton et bois) de 25, 50, 80, 95 et 100 hl / vinification micro-parcellaire.

cuvaison : entre 21 et 28 jours en fonction de la qualité de la cuve. 2 nouveaux pressoirs (un vertical et un horizontal).

fermentation : co-inoculation précoce : ensemencement de 50% de la récolte en bactéries malolactiques 24h après l’encuvage.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français (38% barriques neuves - 39% barriques de 1 vin - 13% barriques de deux vins, 10% en cuve).

Collage : Collage au blanc d'oeuf après assemblage

Mise en bouteilles : Au château du 10 au 13 avril 2012

Production moyenne annuelle : 155000 bouteilles

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Fourcas Hosten 2010


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
** Satisfaisant 
Rubis, très bonne saturation. Nez un brin volatile, des arômes de cassis, du bois, du sous-bois et de la réglisse. Bouche longiligne, un brin austère, cassis, réglisse, finale discrète. Un peu faible pour un 2010.
Commenté il y a 2 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2008
Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Couleur très moyenne. Le nez est très agréable, floral. La bouche est fluide, croquante, mais c’est harmonieux. A boire vite, mais agréable. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustations Château Chasse Spleen et Château Clément-Pichon
Commenté il y a 7 ans

2007
Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
Photos ajoutées il y a 6 ans

Château Fourcas Hosten 2010 - Etats-Unis

Il n'y a pas encore d'offre pour le millésime 2010.
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Offres pour d'autres millésimes - Etats-Unis
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