https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rosé 

Château Penin - Clairet 2010

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RVF  15
Le Producteur : Chateau Penin
Appellation : Bordeaux Clairet (Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2015 ***** Excellent, 2014 **** Très bon, 2013, 2012 ***** Excellent
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Durant l’été, n’hésitez pas à ouvrir une deuxième bouteille pour accompagner tout le repas, plaisant et facile à digérer, il fera le bonheur de tous. C’est souvent le coup de cœur des jeunes et des dames.

Données techniques

Superficie : 40 Hectares. Seulement 8,5Ha pour ce vin.

Encépagement : Merlot 100 %

Terroir : sol argilo-limono-sableux pour révéler la finesse du fruit et l’élégance des tanins.

Vinification :
- Vendange des raisins à maturité aromatique optimale.
- Protection immédiate des jus contre l’oxydation
- Eraflage total et mise en cuve des raisins.
- Après 24 à 60 heures de macération suivant les millésimes, le jus, déjà coloré par la pellicule du grain de raisin, est tiré de la cuve et le marc pressuré. Cette courte macération est la base de la typicité du clairet. Elle donne la couleur et la présence en bouche. L’art du vinificateur sera de doser et de maîtriser l’extraction suivant les caractéristiques du raisin.
- L’ensemencement en levures sélectionnées permettra de mieux révéler les caractéristiques fruitées du raisin.
- La fermentation du jus s’effectue à une température constante de 15°. Elle va durer environ 20 jours.

Elevage :
- Le vin obtenu ne fait pas systématiquement sa fermentation malolactique.
Seule la dégustation des différents lots définira la marche à suivre. Dans la cuvée finale environ 25 % des vins auront fait leur fermentation malolactique. Les vins qui ont fait leur «malo » apportent de la rondeur et du charnu à l’assemblage, les autres la finesse aromatique.
- Le clairet vieilli quatre mois sur lies fines pour améliorer sa finesse et sa typicité.
- Après un traitement au froid pour assurer une meilleure stabilité, la mise en bouteilles va s’effectuer début février.

Production : 65 000 bouteilles

Conservation : Le clairet ne s’améliore pas au vieillissement mais il conserve tout son charme pendant 2-3 ans.

Caractéristiques gustatives: Vin souple, peu acide, fruité au nez et en bouche. Il se différencie des rosés par une présence en bouche plus vineuse, plus savoureuse et plus persistante qu’un rosé.

Consommation : A consommer assez frais (9° - 11°). Idéal pour les repas d’été, à l’apéro ou en pique-nique, mais aussi avec une cuisine plus exotique.

Note de dégustation

Un 100% Merlot élevé en Cuve que l'on servira vers 8-10°. Les arômes sont marqués par les fruits tels que la fraise, la framboise et la cerise. Excellent apéritif.

Avis des consommateurs - Château Penin - Clairet 2010


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Fruité avec du caractère. Vin souple, peu acide, fruité au nez et en bouche. Il se différencie des rosés par une présence en bouche plus vineuse, plus savoureuse et plus persistante qu’un rosé. Une très belle réussite qui séduit beaucoup de consommateurs. Succès garanti auprès des invités.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Avis d'experts
Bordeaux Coups de Coeur 2011 Bordeaux Coups de Coeur 2011
Sélection 2011
Moments de dégustation conseillés :
Friends : pour rehausser les rencontres entre amis, en toute simplicité et toute spontanéité

Cote : 3/5

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Bettane & Desseauve 16/20 , RVF 15/20 , Gault Millau 14,5/20
Le Clairet du Château Penin en un incontournable dans l'appellation et le fruit de longues années de travail de son producteur Patrick Carteyron. Un vin à mi-chemin entre rouge et rosé, débordant de fruit, agrémenté de légères notes épicées, souple et harmonieux en bouche. Une référence pour un plaisir garanti !

Château Penin - Clairet 2010 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Chateau Penin
publicité