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Vin blanc 

Jaillance - Clairette de Die Cuvée Impériale

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Le Producteur : Jaillance
Appellation : Clairette-de-Die (Rhône, France)
Effervescent
Cépage(s) : Clairette, Muscat
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
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La Clairette de Die s'épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l'abri des puissants contreforts du Vercors. Grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs muscat et clairette, Jaillance réalise un assemblage qui symbolise parfaitement l’AOC Clairette de Die. C’est ainsi que la Cuvée Impériale devient le fleuron de l’appellation.

Ce vin est vinifié selon la méthode ancestrale.

Données techniques

L’assemblage harmonieux de 2 cépages : 90% muscat blanc à petits grains et 10% clairette blanche.
Faiblement alcoolisée : 7%

Récompenses

2006 - Médaille d'Argent - Concours San Francisco
2006 - Médaille d'Argent - Concours Général Agricole
2004 - Médaille d'Or - Concours San Francisco
2004 - Médaille de Bronze - Concours Monde Sélection
2004 - Vinalies d'Argent - Concours Vinalies Internationales
2009 - Médaille d'Argent - Concours Féminalise
2009 - Médaille de Bronze - Concours Général Agricole
2009 - Médaille d'Or - Concours Mondial de Bruxelles
2010 - Médaille d'Argent - Concours des Vinalies Nationales

Note de dégustation

Robe : Brillant, or pâle, bulle fine.
Nez : Litchi, feuille de thé, zeste d'agrumes.
Bouche : Mousse onctueuse, bouche équilibrée alliant fraîcheur et élégance, belle persistance aromatique.

Conseils de dégustation : Dotée d'une saveur fruitée modérément sucrée, cette cuvée offre des sensations fraîches très agréables en apéritif et exalte toute la saveur d'une tranche de foie gras poêlée ou d'un fondant au chocolat.

Avis des consommateurs - Jaillance - Clairette de Die Cuvée Impériale

Tags: #wbis 

Listes: #wbis 19 january 2013
Classé dans une liste il y a 3 ans
 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
Dégustation parallèle de 3 cuvées de Clairette Jaillance
J’ai goûté à l'aveugle 3 Clairettes de Die de Jaillance : Grande Tradition, Cuvée Impériale et Cuvée Titus. Je les ai dégustées en parallèle, en sachant quelles étaient les 3 cuvées mais pas l’ordre dans lequel elles étaient servies.
Bien entendu c’est de la Clairette, ça ne plaira pas à tout le monde vu le côté très aromatique du muscat, le haut taux de sucre et la faiblesse en alcool. Je ne suis moi même pas un grand fan, mais ça valait la peine de faire l'exercice. Et pour qui apprécie la Clairette de Die, on a ici affaire à 3 beaux produits. Les 3 cuvées sont assez proches, mais il y a tout de même des différences notables.
Au niveau de la robe et de la bulle je n’ai noté aucune différence sur ces 3 vins. Le nez est également très similaire.
La Cuvée Impériale est une Clairette simple mais bien réalisée, arômes floraux, fruits blancs, fruit de la passion, bref, c’est logiquement « muscaté ». La finale est courte.
Grande Tradition est très proche, peut-être un rien moins de sucres à moins que ce soit le soupçon d'acidité supplémentaire qui donne cette impression. C'est un peu plus ample.
Titus est tout de même un petit cran au-dessus, plus ample, plus riche, plus de fraîcheur, finale plus longue. Il y a un arôme en plus qui ajoute un peu de complexité mais que j'ai du mal à identifier, ça rappelle le côté « pipi de chat » du sauvignon mais en positif.
La gamme est en fait assez cohérente, puisque Grande Tradition et Cuvée Impériale se vendent au même prix (8-10 EUR) et Titus est un peu plus chère (10-12 EUR).
Date de dégustation : 23 oct. 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Une jolie compagne pour des desserts délicats aux fruits rouges. Agréables arômes de fleurs et de fruits des bois. Attention, légèrement sucré.
Commenté il y a 4 ans
 

Jaillance - Clairette de Die Cuvée Impériale - Etats-Unis

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