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Vin rosé 

Le Mas de mon Père - Brin de Folie 2010

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Le Producteur : Le Mas de mon Père
Appellation : Vin de France (France)
Cépage(s) : Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2009 * Faible   Ajouter un millésime
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Données techniques

Viticulture: En conversion bio
Vinification: A basse température, élevage sur lies en cuve.
Terroir: Argilo calcaire

A propos du producteur


Agriculture biologique en conversion - Vinification en levures indigènes, acidification naturelle si nécessaire, pas de collage, très faible sulfitage à la mise.
Le Mas de mon Père, construit en 1981, prit naissance réellement en 2005, lors de la première vinification dans son enceinte. Le Mas se situe au pied du massif de la Malepère, sur la commune d’Arzens, dans le département de l’Aude. Le terroir argilo-calcaire est favorable aux cépages nobles dont la richesse en sucre des raisins apporte une maturité optimale. Le Mas de mon Père est une entité de 4 ha de vignes à faibles rendements. Son encépagement se compose de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec et Chasan.
Le Mas de mon Père est un domaine suffisamment petit pour permettre un bichonnage à l’extrême de toutes les étapes : culture de la vigne (l’environnement est respecté : limitation des traitements, engazonnement des fourrières…), vendanges (manuelles triées à la vigne et au chai), vinification, élevage, mise en bouteilles.
Rien n’est laissé au hasard et tout est surveillé au quart de tour. Chaque cep de vigne est taillé à la main, le feuillage contrôlé manuellement ainsi que le nombre de grappes par cep. Les différents cépages sont vinifiés séparément, à la parcelle, dans des cuviers inox de petits volumes dans le but de réaliser le meilleur travail œnologique. Les cuvaisons sont surveillées quotidiennement, et le chapeau brisé manuellement, pour assurer une bonne circulation du moût, sans briser les pépins, qui relâcheraient des tanins secs. Ainsi ils élaborent des vins fins, avec beaucoup de matières, riches en couleur et à l’aromatique personnelle. Ce sont des vins qui possèdent un surcroît de complexité et une réelle identité.


Avis des consommateurs - Le Mas de mon Père - Brin de Folie 2010

Tags: #copains  #fruite  #joliefolie  #malepere  #rose  #vindete 

Silvia Randon  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Folie douce volontiers pardonnée !
Rosé du Languedoc : les accents du Sud, la fraîcheur des terroirs du Mas de Mon Père. 2009 était puissant, gourmand, gastronomique... 2010 est léger, doux, fruité ! On a envie de siffloter à bicyclette dans un champ de pâquerettes et d'en boire tout l'été :) #rose #fruite #malepere #joliefolie #copains #vindete
Date de dégustation : 01 mars 2011
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Silvia Randon a découvert ce millésime il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Ethiquettes.fr    Ethiquettes.fr
Virage à 180° pour le Brin de Folie ! On s'était habitué à sa puissance, on revoit nos tablettes pour ce millésime : 2010 est frais comme l'herbe coupée et doux comme un agneau de Pâques. Sans chimie, sans soufre et sans reproche, c'est le rosé à savourer tout l'été, sans prise de tête !
Accords Mets - Vins : Apéritif, Grillades, Poissons grillés
Température de service : Frais mais pas glacé

Le Mas de mon Père - Brin de Folie 2010 - Etats-Unis

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