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Vin blanc 

Bad Girl

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Le Producteur : Etablissements Thunevin
Appellation : Crémant-de-Bordeaux (Bordeaux, France)
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
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A propos du producteur

Jean-Luc Thunevin est devenu "une star" du monde du vin en moins d’une décennie grâce à son très célèbre « vin de garage » le Château Valandraud. Grâce à sa passion pour le vin, son acharnement et sa détermination, il réalise son voeu avec le premier millésime en 1991 de Château Valandraud. Réussite incontestable, il devient alors l’inspirateur et l’initiateur de nombreux autres vins de garage.
Le travail de la vigne est précis et minutieux : taille adaptée à chaque pied, effeuillage systématique, vendanges vertes pour limiter les rendements et maturité optimale des raisins pour démarrer les vendanges ; Jean-Luc a aussi adopté les techniques bourguignonnes de pigeage et de bâtonnage sur lies pour obtenir une concentration optimale. Les vins sont produits dans un souci constant d'excellence et se révèlent volumineux et mûrs. Jean-Luc Thunevin a récemment acheté le Château Bellevue de Tayac, en appellation Margaux.

Le vignoble de Valandraud a démarré en 1989 par l'achat de 0.6 hectare de vignoble par Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud dans le vallon de Fongaban, aux pieds des vignes de Pavie-Macquin. Suite à des achats successifs, Valandraud possède une surface totale de quelque 7 hectares, en Merlot pour 70% et en Cabernet Franc pour 30%, situés principalement près sur Saint Etienne de Lisse.

Les vignes de 35 à 40 ans sont plantées sur des sous-sols argilo-calcaires et d’argiles rouges ferrugineuses. Le travail au vignoble est relativement classique avec enherbement d'un rang sur deux et des labourages selon les besoins. La tendance à Valandraud est de diminuer les rendements (environ 30-35 hl/ha) autant que possible et d'atteindre des maturités phénoliques optimales. Lors des vendanges manuelles, les raisins sont triés à la vigne, puis égrenés sur des tables de tri vibrantes.

La vinification de Château Valandraud est parcellaire et s'effectue par gravité, en petites cuves inox ou bois adaptées au pigeage manuel et au remontage. Après une macération d'une vingtaine de jours, la fermentation malolactique et l'élevage se font en barriques de bois neuf avec des soutirages environ tous les 3 mois pendant 18 à 24 mois, parfois davantage. L'embouteillage se fait sans collage ni filtration.

Quatre vins différents sont élaborés à Valandraud grâce à une grande diversité des sols et de l’encépagement : Château Valandraud, Château Valandraud Casher, Virginie de Valandraud et le "3 de Valandraud". Le choix des cuvées se fait au mois de mars par une dégustation à l’aveugle.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Bad Girl


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
*** Bon 
Une fille de caractère
Chez Les Thunevins on a décidément un penchant pour l'espièglerie. Un crémant ample avec une belle fraîcheur, quelques fleurs et un corps qui impose... Une jeune fille qui ne se laissera pas démonter au premier verre !
Listes: crémants
Vicky Wine a découvert ce vin il y a 5 ans
 

L Lateyron  Vinostarter - de 1 à 20 avis    MONTAGNE  (France)
***** Excellent 
Bravo
La finesse des bulles conjuguée à la puissance du vin en fait un vin éffervescent remarquable.
Commenté il y a 5 ans
 

Bad Girl - Etats-Unis

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