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Vin rouge 

Clos Romain - Cabrières - Patience 2009

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Le Producteur : Clos Romain
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2008   Ajouter un millésime
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Patience,la cuvée fut de chêne, un vin de garde soutenu, vinifié & élevé un an en fut de chêne français,qui reflète à la perfection par sa chaleur et ses arômes de garrigue et de cistes le terroir de Cabrières.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Clos Romain - Cabrières - Patience 2009


Jean-Baptiste Lemaire  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
Robe sombre, presque noire. Nez riche aux arômes de fruits rouges confiturés (cerise), de poivre, d'épices chaudes, de garrigue et de cacao. C'est un vin très concentré. En bouche la matière est dense mais d'une extême finesse. La fraîcheur sur la finale fait saliver et la persistance n'en finit pas.
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 5 ans
 

Gérard Tibulle  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Liège  (Belgique)
Une des particularité de cette cuvée « PATIENCE » est qu’elle est vinifiée en fut de chêne « ouverts ». Ceci pour être travaillés comme des cuves ! Ensuite le vin est élevé dans ces mêmes fûts pendant 18 mois. C’est une cuvée concentrée, soutenue. Très belle opulence, aromes de garrigue et d'épices, de torréfaction, le boisé est élégamment fondu et très discret, il n'apporte que des notes vanillées très agréables. (Je recommande de le carafer, si possible, 1 heure avant de le déguster). En ce qui concerne la proportion des cépages, cette cuvée est un peu le contraire de la cuvée « Soir d’Hiver » !
  • PATIENCE : cuvée vinifiée en fut de chêne (ils sont alors ouverts pour etre travaillés comme des cuves) puis élevée dans ces mêmes futs pendant 18 mois.
Gérard Tibulle a découvert ce millésime il y a 5 ans
 

Clos Romain - Cabrières - Patience 2009 - Etats-Unis

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