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Vin blanc 

Domaine de Mairan - Chardonnay d'Oc 2009

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Le Producteur : Domaine de Mairan
Appellation : VdP d'Oc (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Autres millésimes : 2013, 2010 *** Bon, 2008, 2007
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Sur un terroir en pente douce, ces parcelles de Chardonnay amènent leurs raisins à pleine maturité à l'abri d'une allée d'amandiers. Lors de la dégustation, le nez plaisant se caractérise par des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est désaltérante, expressive et équilibrée. Température de dégustation : 12-14°C

Données techniques

La vendange s'opère tôt le matin. Le raisin, une fois pressé et débourbé commence sa fermentation à froid (8-10°C), elle se prolongera 15 jours. La durée de la fermentation ainsi que la maîtrise de la température permettront d'exploiter au mieux les qualités gustatives de ces raisins blancs.

Avis des consommateurs - Domaine de Mairan - Chardonnay d'Oc 2009

Tags: #chardonnay 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Taggé il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Sec et Vif
Expression très pure de Chardonnay. Nez fleuri, bouche fruitée aux jolies notes de pamplemousse, un vin très net et sans artifice.

Accords Mets - Vins : Crustacés, Poissons en sauce, Poissons froids
Maturité : A servir dès maintenant et dans les 2 ans

Domaine de Mairan - Chardonnay d'Oc 2009 - Etats-Unis

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