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Vin blanc 

Hugel - Riesling - Tradition 2007

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3 Star Rating
Notes d'experts :
RP  90
Le Producteur : Domaine Hugel et Fils
Appellation : Riesling (Alsace, Alsace, France)
Cépage(s) : Riesling
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2006, 2005, 2004, 2003
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Données techniques

La qualité "Hugel Tradition" est issue pour partie d'une sélection des meilleurs raisins d'achats, sous forme de raisins uniquement, à des viticulteurs liés par contrat dans une dizaine de communes parmi les meilleures autour de Riquewihr. Selon les millésimes, ils intègrent une part importante de raisins du Domaine Hugel.
Tous les raisins sont vendangés exclusivement à la main, en petits récipients, et acheminés aux pressoirs qui sont alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage de quelques heures les moûts sont acheminés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement. Légère filtration grossière avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Vin intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.

Note de dégustation

Il scintille, brille d’éclats vif argent est fringant dans sa robe jeune, vert clair translucide et déclare spontanément sa jeunesse avec fierté et assurance.
Libère un parfum au fruité aromatique d’agrumes: citron vert, pamplemousse, citronnelle, fleurs de printemps, jeune et frivole avec une pointe de vivacité claire et franche.
Bien sec, frais avec toute la race et le nerf que l’on attend du cépage le plus fier de tout les vins blancs: le riesling. Ce vin est bien charpenté tout en laissant se deviner une touche de minéralité typique des terroirs d’Alsace, la finale est rafraichissante, limpide, alerte.
Vin à boire actuellement et dans les 3 ans à 8° avec tous les poissons de mer ou de rivières en sauce, crémée, à la nage, fumé, grillé, crustacés, coquillages etc.
Vins qui une large palette d’utilisation en accord gastronomique car sa trame acide à juste ce qu’il faut pour compléter un plat et garder son coté désaltérant.
(6 février 2009 par Serge DUBS, Meilleur Sommelier du Monde 1989)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Hugel - Riesling - Tradition 2007


Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Sans doute un peu stéréotypé mais bien fait, assez ample dans mon souvenir. Il développe de belles notes pétrolées. La bouche est assez vive, ample, finale citronnée. Je lui donnerai 3,5/5.
Date de dégustation : 17 févr. 2011
Commenté il y a 5 ans
 

Olivier Cattoor  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
** Satisfaisant 
Décevant pour un Huguel
Ce vin provenant d'une des plus grands maisons d'Alsace m'a déçu par son côté très stéréotypé. Du classique classique...et donc banal pour un Alsace.
Commenté il y a 5 ans
 

Jonathan Vanderpoorten  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
nez léger mais bonne tenue en bouche
Commenté il y a 5 ans
 

stockwell  Vinofreak - de 76 à 150 avis    bruxelles  (Belgique)
*** Bon 
Commenté il y a 5 ans
 

Hugel - Riesling - Tradition 2007 - Etats-Unis

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