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Vin blanc 

Champagne Billecart-Salmon - Brut Millésimé 1999

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Le Producteur : Champagne Billecart-Salmon
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Autres millésimes : 2004, 2000, 1998   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Fondée en 1818 par les époux Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, la Maison de Mareuil-sur-Aÿ voit aujourd'hui la 7ème génération de la famille perpétuer avec brio les fondements qui en font l'une des grandes Maisons de Champagne. "Finesse, équilibre et élégance" résument à eux seuls l'esprit et le style Billecart-Salmon.

Régulièrement citée pour la qualité de ses cuvées, la maison exploite 30 hectares, et complète son approvisionnement de raisins récoltés dans un rayon de 20 kms autour d'Epernay, là où coexistent les plus grands crus.. Les vinifications sont faites en tout ou partie en fûts de grands crus bourguignons, et les bouteilles sont vieillies à 12°C dans un réseau de caves taillées en pleine craie datant des 17 et 19ème siècles. Alliant savamment la tradition et les exigences actuelles, la Maison Billecart-Salmon vise, et tend plus que jamais, vers l'excellence.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Billecart-Salmon - Brut Millésimé 1999


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Un Chardonnay intense et complexe : Vivacité et délicatesse
Chardonnay de grand style, modèle d’équilibre dans l’aboutissement le plus pur du cépage Chardonnay, il est le résultat de l’assemblage des meilleures parcelles des grands crus de la Côte des Blancs : Chouilly pour la finesse, Avize pour la puissance et Mesnil-sur-Oger pour la structure et la longévité.
A l’œil, la robe du Billecart-Salmon Blanc de Blancs 1999 est d’un bel or brillant, cette cuvée laissant échapper une mousse à la fois fine et délicate.
Minéral et agrume, tel est le premier nez qui s’ouvre ensuite sur des parfums mêlant fleurs blanches et amande.
Ce millésime qui se caractérise par une attaque en bouche vive et délicate, suivie d’une finale longue et minérale, belle manière d’apprécier pleinement tout le caractère du Chardonnay. Sa vinosité élégante et gracieuse est particulièrement appréciée des connaisseurs.

Champagne idéal pour l’apéritif, ce Blanc de Blancs saura aussi révéler avec bonheur les saveurs d’un poisson noble ou d’un crustacé.

A découvrir sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-billecart-salmon/champagnes-billecart-salmon/billecart-salmon-blanc-de-blancs-1999-662.html
Commenté il y a 5 ans
 

Champagne Billecart-Salmon - Brut Millésimé 1999 - Etats-Unis

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2000
France
87.00 €
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