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Vin rouge 

Château Jean de Gué 1988

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Le Producteur : Vignobles Aubert
Appellation : Lalande-de-Pomerol (Libournais, Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Données techniques

Superficie : 10 hectares
Encépagement : 75 % merlot, 20 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon
Age moyen du vignoble : 25 ans
Nature du sol : Graveleux
Mode de conduite du vignoble : taille bordelaise à deux astes. Effeuillage manuel. Vendanges vertes.
Vinification : vendanges manuelles en cagettes avec sélection parcellaire.
Tri manuel minutieux suivi d’une mise en cuves bois tronconiques de petites contenances par convoyeur. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeage manuel.
Elevage : 18 mois en barriques neuves de chêne français.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Gibier : Côtelettes de chevreuil conti

Avis des consommateurs - Château Jean de Gué 1988


Gérard Chantriaux  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
*** Bon 
COLLECTION
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Gérard Chantriaux a découvert ce millésime il y a 5 ans
 

Château Jean de Gué 1988 - Etats-Unis

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