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Vin rouge 

Château Côte Montpezat 1998

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Le Producteur : Vignobles Bessineau
Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux (Cotes de Bordeaux, Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2007
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Initialement, quand Dominique Bessineau achète le Château Côte Montpezat celui-ci ne représente que 18 hectares de vignes sur la commune de Belvès de Castillon. Il décide alors de compléter ces sols magnifiques exposés côte sud par 9 hectares situés sur le grand terroir qu’est le plateau calcaire de St Genès de Castillon. Il crée ainsi un assemblage des meilleurs sols de l’appellation.

Depuis 1999, le Château Côte Montpezat est le vin classique de la propriété. Il est élaboré pour exceller son terroir tout en préservant la fraicheur et les fruits frais : tout ce que l’on recherche dans un vin de plaisir.

Son caractère : ample, soyeux, aromatique, fruité, équilibré

Conseils de dégustation et de garde : idéal (16°-18°) sur les volailles, les rôtis braisés, vos grillades tout comme les charcuteries et les fromages. Il sera très agréable à boire jeune et pourra se garder entre 5 et 10 ans.

Données techniques

Superficie de l’exploitation viticole : 30 ha
Superficie « rouge » en production : 29 ha
Densité de plantation : 5500 pieds/hectare
Age moyen des ceps : 30 ans
Exposition : 70 % Côteaux plein sud et 30 % plateaux
Composition du sol : Argilo-calcaire
Encépagement : 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon
Taille : Guyot double et ébourgeonnage
Vendanges : 70 % mécaniques et 30 % manuelles
Rendement : 49 hl/ha
Production : 70000 bouteilles
Vinification : Cuves inox thermorégulées
Durée de la macération : de 18 à 22 jours à 27°/28° selon les caractéristiques du millésime

Plats conseillés

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Château Côte Montpezat 1998 - Etats-Unis

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