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Vin blanc 

Domaine de Rancy - Rivesaltes Ambré 1990

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Le Producteur : Domaine de Rancy
Appellation : Rivesaltes (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
(Doux naturel)
Cépage(s) : Grenache, Macabeu
Autres millésimes : 2001, 1998, 1996, 1993
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Schisteux et argilo-calcaire
Vinification : Vendange en état de surmaturité, récolté à la main. Pressurage direct, et fermentation à basse température, avec des levures indigènes.
Elevage : Elevage sur lies fines dans une cuves en béton pendant un an, puis en fûts de chêne pendant 34 ans. Mise en bouteille en juin 2004.

A propos du producteur

Le Domaine de Rancy est un domaine familial situé sur la commune de Latour de France. Repris en 1974 par Jean-Hubert Verdaguer et Brigitte son épouse, tous deux passionnés des vins rancios élaborent des cuvées de Rivesaltes d'un très grand niveau qualitatif. 

Plats conseillés

  • Fromage : Fromage de chèvre, Pâtes persillées ou bleus
  • Dessert : Desserts au chocolat

Avis des consommateurs - Domaine de Rancy - Rivesaltes Ambré 1990


Olivier Coenen  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
Incotable...
... tellement particulier que difficile à juger.
Content de l'avoir essayé... Ca sent la noix et la cassonade...
Listes: Atelier du vin
Olivier Coenen a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Domaine de Rancy - Rivesaltes Ambré 1990 - Etats-Unis

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