Château Moulin Favre - Beaujolais Villages Nouveau - Vieilles Vignes 2010

Vin fruité et léger. Avec des arômes de fruits rouges, il se mariera parfaitement avec des viandes blanches, de la charcuterie. Excellent sur des barbecues.

Données techniques

Les vendanges sont 100% manuelles .
La particularité du Domaine est l'égrappage afin d' obtenir des tanins ronds, soyeux et fondus en bouche.
Des cuvaisons assez longue ( 12-13 jours ) en chapeau immergé permettent d'extraire le meilleur de la pellicule du raisin, couleur et arômes.
Après pressurage et leurs deux fermentations, les vins sont élevés 6 à 8 mois en cuves pour garder de la fraicheur et du fruit , puis mis en bouteilles au Domaine.

Plats conseillés

• Pâtés et terrines : Pâtés
• Viande : Boeuf, veau,..., Burger
• Volaille et lapin : Poulet
• Poisson : Poissons grillés

Avis d'utilisateurs

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Avis de professionnels

A la Rose des Vins La robe est rouge framboise. Le nez est très fruité mettant en valeur des arômes de fruits rouges à dominante de cassis. En bouche, il est rond et gras avec des tanins plein mais fondus. Accords Mets - Vins : On appréciera ce vin dit « d ‘automne » sur des charcuteries, des viandes rouges, des fromages, il pourra aussi ce garder et sera très plaisant comme vins de printemps sur les premiers barbecues.