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Vin rouge 

Château de Laussac 2008

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Le Producteur : La Comtesse de Laussac
Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux (Cotes de Bordeaux, Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2011, 2009, 2007, 2006
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A propos du producteur

La propriété est située sur la commune de St Magne de Castillon (AOC Castillon Côtes de Bordeaux) dans le prolongement du plateau calcaire de St Émilion. Ses coteaux qui s’étendent sur 28 hectares sont exposés plein sud et produisent un vin de qualité exceptionnelle. Chaque récolte est entièrement mise en bouteille au château. La production annuelle moyenne est de 150000 bouteilles.

Tous les travaux en verts sont réalisés (ébourgeonnage, épamprage, effeuillages, vendanges vertes) pour produire des raisins mûrs et sains. Les vendanges Les deux vendanges manuelle et mécanique sont acheminées au dessus des cuves où elles sont triées sur trois tables successives afin d’éliminer toutes particules végétales.

Les cuves ciments de petites contenances permettent d’effectuer des vinifications parcellaires. Une macération préfermentaire à froid de 5 à 7 jours est réalisée avant la fermentation alcoolique. Le jus est travaillé par remontage ou pigeage puis une macération post-fermentaire se fait avant écoulage.

La fermentation malolactique s’effectue en barriques neuves avec bâtonnage des lies par rotation, puis nous soutirons et poursuivons notre élevage traditionnel pendant une durée de 14 à 16 mois dans un chai de vieillissement d’une capacité de 330 barriques

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Laussac 2008


Patrick Reusser  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Suisse
**** Très bon 
Bien
Vin rond, arôme classique de bordeaux merlot (Cassis/Vanille). En bouche bien rond, fruité assez long. Manque un peu de complexité pour être un grand
Patrick Reusser a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Château de Laussac 2008 - Etats-Unis

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