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Vin blanc 

Carole Bouquet Sangue d'Oro 2005

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Appellation : Passito di Pantelleria DOC (Sicile, Italie)
(Doux naturel)
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2006   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Carole Bouquet Sangue d'Oro 2005


Pardelawines  Vinofreak - de 76 à 150 avis    France
Robe jaune d’or aux reflets ambrés, Un nez de fleurs d’oranger avec des notes de cannelle.

Pays : Italie
Cépage : Passito di Pantelleria
Région : D.O.C. Passito di Pantelleria
Robe : Robe jaune d’or aux reflets ambrés.
Nez : Un nez de fleurs d’oranger avec des notes de cannelle.
Bouche : Une bouche charnue avec des arômes d’abricots confits.
Conservation : 5 - 10 ans
Température idéale : 10 - 12°c
Volume : 0,50 l
Taux d'alcool : 14,5 %
Suggestions gourmande
- Apéritif
- Charcuterie
- Fruits sec
- Fromages fort
Commenté il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
Intermarché    Intermarché
Maturité : A boire ou à garder 3 ans
Wineandco.com    Wineandco.com
Cette appellation d’Origine Contrôlée est localisée sur l’île de Pantelleria située entre la Sicile et la Tunisie. Le terroir du Passito di Pantelleria de Carole Bouquet est un splendide terroir mixte composé de 70% de roches volcaniques et sable (sol chaud) et de 30% d’argile et de limons.
La Passito di Pantelleria est issu du cépage Muscat d’Alexandrie appelé localement Zibiddo (de l’arabe «raisin à sécher»). Ses arômes sont très puissants et sa résistance aux conditions de stress extême est remarquable.
Les Vignes sont cultivées en terrasse entourées de murets en pierres volcaniques qui protègent du vent (À Pantelleria le vent souffle 321 jours dans l’année). Le raisin est ramassé à la main, soigneusement trié, puis posé sur le sol pour subir un assèchement naturel au soleil que l’on appelle le passerillage. Les raisins sont régulièrement retournés à la main pour homogénéiser le séchage. On procède ainsi à l’élimination des mauvaises grappes. Après deux à trois semaines de séchage au soleil, le raisin est rajouté à un moût en fermentation pour lui augmenter le taux de sucre. Après les fermentations, le vin est refroidi, clarifié et mis en bouteille dans les mois à venir une fois stabilisé.

Robe jaune d'or aux reflets ambres. Un nez de fleurs d’oranger avec des notes de cannelle. Une bouche charnue avec des arômes d’abricots confits.

Lavinia.fr    Lavinia.fr
NOUVEAU MILLESIME Sous la prestigieuse signature de Carole Bouquet, un muscat passerillé somptueusement aromatique (abricot, fruits confits, fleurs), suave, harmonieux et élégant. Carole BOUQUET Marraine de LAVINIA !

Carole Bouquet Sangue d'Oro 2005 - Etats-Unis

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