Francois Villard - Condrieu - Quintessence 2004

A propos du producteur

<br />François Villard est sans doute, avec son compère Yves Cuilleron, l’un des plus talentueux et dynamiques vignerons de cette partie septentrionale de la vallée du Rhône. Sur la plupart des appellations de la région, avec un patrimoine de vignes exceptionnel qu'il complète au fil des opportunités, il est devenu l’un des spécialistes des blancs, aussi bien en condrieu qu’en saint-joseph, et sûrement bientôt en saint-peray. Il confirme depuis quelques millésimes sur les rouges, avec notamment des côte-rôtie d’un très haut niveau, tout en élégance.

Plats conseillés

• Soupes et potages : Soupe froide, Gaspacho
• Crustacés et fruits de mer : Ecrevisses à  la nage, Homard, Langouste et langoustines mayonnaise
• Poisson : Choucroute de poissons fumés, Lotte à l'américaine, Poisson blanc grillé, Poisson cru mariné, Saumon poché ou légèrement grillé, Sole meunière, Tajine de rascasse
• Cuisine Indienne : Plats indiens avec sauce épicée au yaourt, Poulet Tikka Massala
• Légumes et fruits cuisinés : Artichauts
• Sauces : Sauce relevée au poivre, curry, piment, diable,...
• Fromage : Fromage frais avec du sel, du poivre et des herbes

Avis d'utilisateurs

Sobre Vino      Pamplona  (Espagne)   Delicioso vino dulce del Ródano Por recomendación de la caviste de "Cave Atout Cru", de Moutiers (Francia), me traje a España este vino dulce de François Villard, elaborado en el Ródano aunque etiquetado como "Vin de Table Français". De color ambarino oscuro, huele a vendimia tardía, a botrytis. Notas amieladas. Bonita nariz. Untuoso en boca. Dulzor bien equilibrado por una magnífica y fina acidez. Alcohol bien integrado y equilibrado por la acidez. Riquísimo vino para tomar... solo, o en buena compañía. Date de dégustation : 14 nov 2010 Sobre Vino a découvert ce millésime il y a 2 ans