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Vin rouge 

Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2010

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3 Star Rating
Notes d'experts :
RVF  15
Le Producteur : Domaine du Vissoux
Appellation : Beaujolais (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Gamay
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013 *** Bon, 2012 **** Très bon, 2011
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C'est le Beaujolais typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges frais : griottes, framboise, fraise. Vin convivial par excellence, il se boit entre amis de façon décontractée. Il se marie avec une grande variété de circonstances et de mets. Il est parfait pour les barbecues, mâchons...
Personnalité de la cuvée

Issue des plus jeunes vignes du domaine, cette cuvée développe la fraîcheur des fruits rouges. Elle s'appelle les Griottes car le bas des vignes est bordé de nombreux cerisiers, merisiers et griottiers. Elle est particulièrement adaptée aux moments de convivialité entre amis.

De la vigne au verre
À boire dans les 2 ans.
Température de service : 12 °C.
Accords mets et vins : Entrées, salades, terrines, soupes épaisses, potées, poissons, cabillaud sur crème de lentilles, oeufs en meurette, « Lyonnaiseries », saucisson brioché, charcuteries, mousse de volaille, viandes blanches et rouges, volailles, côtelettes d'agneau, côte de porc, steak de bœuf, Saint Marcellin, sorbets aux fruits rouges.

Notes de dégustation
Oeil - rubis.
Nez - petits fruits rouges acidulés et bonbon.
Bouche - tendre, chair de cerises.

Données techniques

Cépage : 100% Gamay
Terroirs : sol de granites sombres à Saint Vérand exposition sud ouest plus achat de raisins sur terrain argilo calcaire
Viticulture : Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : Beaujolaise traditionnelle semi carbonique, macération 5 jours en cuves béton et inox
Élevage : 3 à 6 mois en cuve

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2010


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
*** Bon 
Pur fruit
Pur fruit ,griottes , ça ne s'invente pas
Du jus de cerise , gourmand , friand , on n'oublierais presque que c'est du vin , tellement c'est gouleyant, et fruité
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Gerbelle & Maurange 15,5/20 , RVF 15/20
« Fidèle à sa réputation, Pierre-Marie Chermette nous offre une cuvée 2010 au jus pourpre intense, habitée par le fruit qui propose une bouteille onctueuse. Sa matière, déliée et fraîche sur la pulpe, titille les papilles. Une Griottes au niveau d'un beaujolais-villages : une gourmandise à croquer sans attendre. » (Le Guide des Vins 2012 - Gerbelle & Maurange)

Ethiquettes.fr    Ethiquettes.fr
Un des chouchous de la rédaction ! Un nom de cerise, mais un caractère plutôt fraise, très gourmand, léger, à un prix et un petit degré d'alcool (12°) qui donne envie d'en ouvrir tous les jours. Ultra convivial et réjouissant !
Accords Mets - Vins : Charcuteries, Desserts aux fruits rouges, Viandes blanches, Viandes rouges
Température de service : Température de service : 12 °C.
Vignobles d'Excellence    Vignobles d'Excellence
Les Griottes
Fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges frais : griottes, framboise, fraise. Issue des plus jeunes vignes du domaine, cette cuvée développe la fraîcheur des fruits rouges. Elle s'appelle «Les Griottes» car le bas des vignes est bordé de nombreux cerisiers, merisiers et griottiers.

Ardoneo    Ardoneo
Le domaine du Vissoux propose un Beaujolais nouveau de très haute volée.Pas de banane ni de bonbon anglais, mais plutôt des arômes très naturels de fruits noirs, une bouche charnue avec beaucoup de rondeur et de tendresse. Une cuvée friande qui ne titre qu'à 12%, à croquer sur le fruit. ! Les griottes, c'est la référence du Beaujolais Nouveau de Qualité. Livraison à partir du 3eme jeudi de novembre.

Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2010 - Etats-Unis

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