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Vin rouge 

Baby Bad Boy 2009

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Le Producteur : Etablissements Thunevin
Appellation : Bordeaux (Bordeaux, France)
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A propos du producteur

Jean-Luc Thunevin est devenu "une star" du monde du vin en moins d’une décennie grâce à son très célèbre « vin de garage » le Château Valandraud. Grâce à sa passion pour le vin, son acharnement et sa détermination, il réalise son voeu avec le premier millésime en 1991 de Château Valandraud. Réussite incontestable, il devient alors l’inspirateur et l’initiateur de nombreux autres vins de garage.
Le travail de la vigne est précis et minutieux : taille adaptée à chaque pied, effeuillage systématique, vendanges vertes pour limiter les rendements et maturité optimale des raisins pour démarrer les vendanges ; Jean-Luc a aussi adopté les techniques bourguignonnes de pigeage et de bâtonnage sur lies pour obtenir une concentration optimale. Les vins sont produits dans un souci constant d'excellence et se révèlent volumineux et mûrs. Jean-Luc Thunevin a récemment acheté le Château Bellevue de Tayac, en appellation Margaux.

Le vignoble de Valandraud a démarré en 1989 par l'achat de 0.6 hectare de vignoble par Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud dans le vallon de Fongaban, aux pieds des vignes de Pavie-Macquin. Suite à des achats successifs, Valandraud possède une surface totale de quelque 7 hectares, en Merlot pour 70% et en Cabernet Franc pour 30%, situés principalement près sur Saint Etienne de Lisse.

Les vignes de 35 à 40 ans sont plantées sur des sous-sols argilo-calcaires et d’argiles rouges ferrugineuses. Le travail au vignoble est relativement classique avec enherbement d'un rang sur deux et des labourages selon les besoins. La tendance à Valandraud est de diminuer les rendements (environ 30-35 hl/ha) autant que possible et d'atteindre des maturités phénoliques optimales. Lors des vendanges manuelles, les raisins sont triés à la vigne, puis égrenés sur des tables de tri vibrantes.

La vinification de Château Valandraud est parcellaire et s'effectue par gravité, en petites cuves inox ou bois adaptées au pigeage manuel et au remontage. Après une macération d'une vingtaine de jours, la fermentation malolactique et l'élevage se font en barriques de bois neuf avec des soutirages environ tous les 3 mois pendant 18 à 24 mois, parfois davantage. L'embouteillage se fait sans collage ni filtration.

Quatre vins différents sont élaborés à Valandraud grâce à une grande diversité des sols et de l’encépagement : Château Valandraud, Château Valandraud Casher, Virginie de Valandraud et le "3 de Valandraud". Le choix des cuvées se fait au mois de mars par une dégustation à l’aveugle.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Baby Bad Boy 2009

Tags: #babybadboy  #thunevin 

Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
**** Très bon 
Call me baby!
J’ai déjà parlé du Bad Boy de Jean-Luc Thunevin, certe totalement beau gosse mais en y réfléchissant, le vin de charme se devait de vous provoquer, avec plus de fruit. Avec du grenache de la terre chaude de Maury et du Merlot de Bordeaux, ce baby de France vous réchauffe le nez, ranime une flamme dans vos yeux cernés et envahi votre bouche d’un panier de fruits murs bien sucrés. La rondeur du sud avec l’accent sexy d’Hollywood ! oubliez timidité, complexes et frigidité… Baby est petit mais déjà bien grand ! Parfait sur un camembert grillé au miel de Quercy.
Commenté il y a 5 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Jean-Luc Thunevin sur son blog: "Enfin nos étiquettes sont imprimées, il manque juste les contre étiquettes et notre 1er Vin de France sera disponible avant le 30 novembre 2010. 45 000 bouteilles d’un vin élaboré avec l’aide de Claude Gros, assemblage de Merlots de Bordeaux et de Grenache de Maury. J’espère voir ce vin servi dans les bars branchés, boîtes de nuit et karaokés d’Asie : Chine, Hong Kong, Corée, Japon… Car à l’inverse d’ici, dans ces pays le vin rouge prend des parts de marché aux Champagnes, Cognacs et Whiskies. "

Je n'ai pas encore goûté mais je suis curieux de voir comment ce vin sera accepté ici et là dans le monde... A suivre. #thunevin #babybadboy
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
L'originale idée de cette cuvée est un vieux projet que tenait à coeur Jean-Luc Thunevin le bien connu "garagiste" de Saint-Emilion. (Entendez par là, "Faiseur de vin de garage et non pas réparateur d'automobiles). Il a donc fallu attendre que la législation évolue pour que la dénomination "Vin de France" voit le jour et lui permette d'assembler ses Merlots de Saint-Emilion avec ses Grenaches de Maury dans le Roussillon. Le résultat est surprenant avec une bouche ronde, soyeuse qui flatte immédiatement avec de jolis arômes de fruits rouges. Un vin de plaisir à boire sur le fruit, que l'on retrouvera surement dans les bars à vins branchés !

Baby Bad Boy 2009 - Etats-Unis

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