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Vin rosé 

Château Lalis - Choryphée 2010

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Le Producteur : Château Lalis
Appellation : Languedoc-Roussillon (France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2012 *** Bon, 2011 *** Bon, 2009 *** Bon   Ajouter un millésime
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Récompenses

Médaille d'Or au concours des Vignerons indépendants de Paris 2011

A propos du producteur

Lalis est un château vigneron au cœur du village languedocien de Ribaute, sur le très ancien domaine de l'Abbaye de Lagrasse. Né de l’union de deux familles vigneronnes à la fin du XIXème, le domaine comprend un vignoble équilibré sur un terroir de transition entre rivière, massif montagneux et influences maritimes.

Vincent, Louis-jean, Marie-rose, Jean, Jacques et maintenant Philippe furent à tour de rôle, responsables de la destinée du domaine.

Œnologue en 1995 puis responsable du domaine en 2002, Philippe va moderniser et équiper Lalis afin de valoriser son potentiel.

2008 est le millésime de naissance de la cuvée originale des "Petits Moulins" et 2011 sera l'année de l'élaboration du premièr vin blanc de l'Abbaye des Chanoines de Lagrasse.

Les "Château Lalis" sont des vins manufacturés, précis et soignés. A la vigne, l’intervention humaine est majeure. La taille, le palissage , la récolte sont réalisés à la main et assurés par un équipe d’expérience. La modération des traitements de protection de la vigne est une règle ici, fidèle à la conduite raisonnée du vignoble. Nous utilisons des méthodes viticoles éprouvées qui s’appuient sur l’observation et le soutien aux forces de l’immunité végétale. A la cave, la sélection des meilleurs lots de raisins et l’encuvage sont  manuels. Comme le pressurage réalisé grâce à notre « antique » pressoir vertical à cliquet.

Nos recevons nos clients et amis au domaine sur rendez vous pour une viste des chais, du vignoble ou une dégustation. Nous livrons directement partout en France Métropolitaine et collaborons avec d'efficaces distributeurs en Belgique.

Découvrez nos vins...

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Lalis - Choryphée 2010

Tags: #choryphee  #ete  #medaille  #rose 

Philippe Estrade  Vinofreak - de 76 à 150 avis    RIBAUTE  (France)
**** Très bon 
Avec des filets de rougets.....
Choryphée est un rosé pastel et acidulé et c'est encore vrai pour 2010 malgré un millésime complètement différent de 2009. La finesse et la délicatesse sont venues plus tard dans la maturité.
Bien plus tard mais alors qu'elle expression !
Le rosé, ce vin improbable issu du jus d'un seul moment est certainement le témoin des influences de l'été.
Finalement, le rosé, c'est se désaltérer de l'été d'avant !

Essayez le avec des filets de rougets poêlés tartinés de tapenade noire et des pointes d'asperges à la crème fraiche bien poivrée...et vous m'en direz des nouvelles... #choryphee #ete #rose #medaille
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Philippe Estrade a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2012
Philippe Estrade  Vinofreak - de 76 à 150 avis    RIBAUTE  (France)
*** Bon 
Un plaisir à bon rapport prix-plaisir !
Dans la plus pure tradition des Choryphées : pastel, acidulé, fruité et beau !
Date de dégustation : 01 janv. 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Philippe Estrade a découvert ce vin il y a 7 ans

2011
Philippe Estrade  Vinofreak - de 76 à 150 avis    RIBAUTE  (France)
*** Bon 
Fidèle, frais et expressif.
Choryphée 2011 est bien présent et fidèle aux années qui le précèdent et retrouve sa robe "cuisse de nymphe émue" qui a fait rougir plus d'un compère...un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les vins de caractère de Lalis.!
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Philippe Estrade a découvert ce vin il y a 7 ans

2009
Philippe Estrade  Vinofreak - de 76 à 150 avis    RIBAUTE  (France)
*** Bon 
C'est tentant pour fêter le printemps!
Léger en alcool, acidulé et fruité, "le Choryphée" est un hommage au "second danseur" de l'opéra de Paris.
Le "Choryphée 2009" est brillant, méritant; si délicat dans sa présentation et si sûr de lui dans sa constitution.
Son costume, sa robe est de cette nuance référence "cuisse de nymphe émue" ! Une invitation?
C'est très tentant pour fêter le printemps...C'est ce qu'il fallait pour passer un bon été ! #lalis #acidule #pastel
Date de dégustation : 04 déc. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Philippe Estrade a découvert ce vin il y a 7 ans

Château Lalis - Choryphée 2010 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
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