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Vin rouge 

Domaine Dureuil-Janthial - Rully en Guesnes 2006

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Le Producteur : Domaine Vincent Dureuil-Janthial
Appellation : Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2005, 2002   Ajouter un millésime
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Données techniques

Planté sur un terroir argilo calcaire

Pas d'herbicides travail constant des sols
La vendange est manuelle

Le raisin est trié sur table de tri en cuverie puis subit une pré macération à froid de 8 jours.

La fermentation s'effectue ensuite naturellement sans que l'on intervienne beaucoup

La décision du décuvage se fait uniquement à la dégustation en respectant le cycle Lunaire.
Le vin est élevé en fût (33% de fûts neufs), la mise se fait en général en mars (18 mois d'élevage) et respecte le cycle lunaire

A propos du producteur

Notre domaine s'étend sur 17 hectares, principalement en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Nous exploitons 20 appellations. Depuis 2001, nous avons fait le choix, pour le bien des vignes et des sols, de ne plus utiliser d'herbicides. Poussant encore plus loin la démarche environnementale, 60% du domaine est conduit selon les méthodes de la culture biologique en 2008. Satisfait par ces expérimentations, nous envisageons de demander la certification bio pour 2009.

Pour les différents travaux de la vigne, nous utilisons le calendrier lunaire. Quand arrive le temps de la récolte, on n'hésite pas à prendre le risque de vendanger tard. Le but, aller au bout de la maturité du raisin pour obtenir des vins tendus, friands, avec une belle minéralité et une acidité présente. 


(Source : www.dureuiljanthial-vins.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Dureuil-Janthial - Rully en Guesnes 2006


Olivier Coenen  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Pinot Noir typique
Un vin assez ouvert, aux arômes de cerises du nord, un léger boisé "chêne" et une petite note minérale assez agréable.
Equilibre un peu sur l'acidité.
Date de dégustation : 21 oct. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Atelier du vin
Commenté il y a 6 ans
 

Domaine Dureuil-Janthial - Rully en Guesnes 2006 - Etats-Unis

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