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Vin rouge 

Château Barbanau - Et Cae-Terra 2007

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Le Producteur : Château Barbanau
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Grenache, Syrah
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Et Cae-Terra rouge est une sélection parcellaire des meilleurs terroirs du château, vendangés à maturité optimale pour obtenir le plus beau potentiel de concentration possible. Composé à 90 % de syrah et 10 % de grenache, ce côtes de provence est vinifié de manière traditionnelle avec de longues macérations en cuves ouvertes. Le vin est ensuite élevé en barriques entre 12 et 15 mois.

Données techniques

Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache
Terroirs : argilo-calcaire
Viticulture : culture biologique, sélection parcellaire, vendange en sur-maturité pour obtenir un potentiel de concentration optimal
Vendanges : manuelles
Vinification : cuvaison longue en cuve ouverte avec pigeage
Élevage : 12 mois en pièces

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Barbanau - Et Cae-Terra 2007


Cyril B  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Saint Cyr l'École  (France)
*** Bon 
Syrah exubérante, encore jeune
Vin bu avec un sauté de veau piperade. Nez explosif de cassis compoté. Tanins un peu présent (bouche encore un peu sèche, se sent surtout en finale).Belle matière (grain fin). Séduisant, plus salin que minéral. Trop jeune, ou trop de fruits pour se marier avec le plat. A ce stade, plutôt en apéritif tapas.
  • Chateau Barbanau, étiquette
  • Chateau Barbanau, back
Date de dégustation : 10 oct. 2010
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Bien maintenant sur l'exubérance du fruits. Pour un repas attendre que les tanins se fondent.
Listes: Cave Privée.com
Cyril B a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Château Barbanau - Et Cae-Terra 2007 - Etats-Unis

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