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Vin blanc 

Château Bon Baron - Chardonnay 2009

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Le Producteur : Château Bon Baron
Appellation : Côtes de Sambre et Meuse (Belgique)
Cépage(s) : Chardonnay
Autres millésimes : 2010 **** Très bon, 2007   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Le domaine du Château Bon Baron est géré par Jeanette van der Steen et son mari Piotr. Ils ont acheté la propriété de Profondeville (Lustin) en 2001. Ils ont découvert que cette jolie commune avait une longue histoire viticole et ont donc décidé de lancer un vignoble à leur tour.

Le Vignoble de Bon Baron sont situés en bord de Meuse. Le vignoble de Falmagne se trouve sur des coteaux ensoleillés sur les rives, celui de Saint-Heriberd est principalement planté de Pinot Noir et Precooz est probablement le vignoble le plus élevé de Belgique. Et finalement, les vignes en terrasse de Valburnot, sur un coteau parfaitement orienté au Sud, ce qui crée un climat presque méditerranéen, parfait pour la maturité du raisin et cela se goûte dans le verre.

Le couple accorde toute l’attention nécessaire à l’élaboration des vins, mais c’est malgré tout Jeanette van der Steen qui donne sa patte au processus de vinification. Elle a une vision claire de la vinification, avec un retour aux sources prononcé. Tenir compte de la diversité et de la minéralité des sols, des conditions climatiques locales et les goûts personnels est très important pour produire des vins de qualité au caractère prononcé et faisant rayonner leur typicité. Pas d’insecticides, pas d’herbicides, une approche strictement respectueuse de l’environnement, des sélections sévères et seuls les raisins les plus murs sont gardés.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Bon Baron - Chardonnay 2009


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Un #chardonnay belge qui tient la route...
Un chardonnay marqué par son élevage en bois, nez assez discret, bouche ample avec de la matière. Un peu cher pour le plaisir qu'on en tire mais sympa si on est belge ;-)
  • Chateau Bon Baron
Commenté il y a 3 ans
 

Château Bon Baron - Chardonnay 2009 - Etats-Unis

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