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Vin blanc 

Château de Fesles - Chenin sec - La Chapelle 2003

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Le Producteur : Château de Fesles
Appellation : Anjou (Anjou, Loire, France)
Cépage(s) : Chenin Blanc
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2006, 2005   Ajouter un millésime
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Robe jaune paille aux reflets brillants. Nez à dominante de fougère, de tilleul et de sureau. Très bel équilibre gustatif autour d'une attaque ronde et soyeuse. Aucune acidité nettement perceptible. La complexité aromatique s'exprime sur des fruits secs (noisette, amande.. .), le sureau et le pain grillé. Persistance très longue.

Données techniques

Localisation : Au centre de la région du Layon, sur un coteau argilo-silicieux, magnifique exposition sud, sud-ouest. Cette Cuvée est élaborée exclusivement avec des raisins provenant de la fabuleuse parcelle "La Chapelle", la plus qualitative du vignoble de Fesles.

Cépage : Chenin Blanc 100 %

Terroir : Schiste et Phtanite

Vinification : Après une vendange manuelle issue de deux tris, vinification en fûts de chêne de 400 litres, âgés de 2 à 4 ans durant 1 mois, ensuite vieillissement sur lies fines pendant 4 à 6 mois, avec un bâtonnage hebdomadaire. Mise en bouteille en septembre.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Fesles - Chenin sec - La Chapelle 2003


Olivier Coenen  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Surprenant ce chenin!
Une belle robe soutenue pour un vin très ouvert aux arômes de sous-bois et de noisette.
Un équilibre "haut" pour un vin subtilement gras avec bcp de chair.
Belle découverte
Date de dégustation : 23 sept. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Atelier du vin
Commenté il y a 6 ans
 

Château de Fesles - Chenin sec - La Chapelle 2003 - Etats-Unis

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