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 Vin rouge Flor del Montgo Monastrell - Shiraz Bio 2008 |
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à découvrir
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ChateauOnline Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets allant d'une teinte aubergine et violette vers des nuances plus claires, presque mauves sur le bord du verre. Le vin est encore très jeune d'aspect. Il est brillant, voire lumineux. Il offre une belle concentration de matière lorsqu'on agite le vin dans le verre. Un couleur qui inspire de la puissance et de la maturité. - Dès le premier nez et, par conséquent, la première impression, ce vin offre du caractère et de la profondeur. La première trame est marquée par les arômes flatteurs de l'élevage : toasté, fumé, cacao, café, poivre, vanille. Tout cela est séducteur mais le devient encore plus, lorsque les notes de fruits arrivent dans leur maturité et leur suavité : cassis, framboise, fraise, mûre, myrtille…L'ensemble est généreux mais offre également de la minéralité et de la fraîcheur. - En bouche, on retrouvera avec délectation la trame de fruits que nous avions au nez. Ces flaveurs enrobent une structure fine et fondue dans la richesse de la matière. L'acidité apporte des flaveurs de menthe et de réglisse. Cette impression de fraîcheur est accentuée en finale avec des notes de poivre, Monastrell oblige... Un vin qui est superbement agréable aujourd'hui mais qui se gardera quelques mois encore. Mais profitez de sa trame fruitée après un carafage de dernière minute. |
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