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Vin rouge 

Château Lafont Menaut 2004

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Le Producteur : Château Carbonnieux
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2009, 2008 *** Bon, 2007 **** Très bon
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Données techniques

Élevage en barriques de chêne.

A propos du producteur

Depuis son installation à Carbonnieux en 1962, Antony Perrin a constitué des vignobles sur les meilleurs terroirs de Pessac-Léognan. Avec ses deux fils, Éric et Philibert, la famille continue de mener une politique très qualitative.

Le Château Carbonnieux est situé sur un point culminant de la commune de Léognan, une très jolie bâtisse avec des tourelles de style périgourdin, et le vignoble d’un seul tenant tout autour sur un terroir graveleux légèrement pentu est parfaitement drainé par un cours d’eau nommé l’Eau Blanche. Les 50 hectares qui produisent le vin rouge sont encépagés de 60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet franc, 1% Malbec, 1% Petit Verdot. 42 hectares sont consacrés au blanc (65% Sauvignon, 35% Sémillon). Les fermentations sont rigoureusement contrôlées à basses températures durant 3 à 4 semaines. Le chai a été élaboré avec un souci de qualité manifeste, le vin y circule par gravitation, évitant ainsi des remontages traumatisants. Les longues cuvaisons en cuves inox de 21 jours sont idéales pour extraire toute la précieuse matière. Le vin est placé en barrique (1/3 de neuves, 1/3 dans les barriques d’un an) pour un élevage de 18 mois pour le rouge dont la structure le mérite, et d’environ 10 mois pour le blanc qui y développe de subtils arômes que l’on reconnaît à coup sûr à l’aveugle. Dans ce terroir d’exception, une attention particulière est donnée aux hommes et aux femmes car chaque parcelle porte un prénom féminin ou celui du vigneron qui s’en est occupé.

Le Château Carbonnieux blanc est un grand vin aux arômes de poire, et de verveine, est puissant et bouqueté, alliant suavité et finesse, d’une belle finale.

Le Château Carbonnieux rouge est très typé, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées et réglissées, où élégance, équilibre des tanins et persistance sont en harmonie, de bouche ample et fondue, de garde.

Château Carbonnieux produit un vin intermédiaire entre ce dernier et le Château Tour Léognan (4 ha en blanc et 4 ha en rouge), sous le nom de La Croix de Carbonnieux, réservé pour le marché traditionnel, les caves et la restauration France et Suisse.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Lafont Menaut 2004

Tags: #elegant  #fin 

trotanoy  Vinofreak - de 76 à 150 avis    France
**** Très bon 
joli vin très fin
Date de dégustation : 01 juil. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
Propriété appartenant à la famille Perin de château Carbonnieux. Situé au cur de l'appellation sur la commune de Martillac.
Vin rouge: 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet franc.
Vin blanc: 90% Sauvignon, 10% Semillon.
Gros travail dans les vignes, vendanges vertes, effeuillage. . .
Petit rendement, table de tri, un cuvier doté d'une technologie très avancée et élevage en barriques neuves en font un magnifique vin tant en rouge qu'en blanc, des vins complexes et équilibrés exprimant au mieux les caractéristiques du terroir.

Château Lafont Menaut 2004 - Etats-Unis

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