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Vin blanc 

Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé - Silex 2008

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5 Star Rating
Notes d'experts :
RP  93
Le Producteur : Domaine Didier Dagueneau
Appellation : Pouilly-fumé (Région du Centre, Loire, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2007
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A propos du producteur

Didier Dagueneau, né en 1956 à Saint-Andelain (Nièvre) et mort le 17 septembre 2008 à Hautefaye (Dordogne), dans un accident d'ULM, est un vigneron français de notoriété mondiale, connu autant pour sa personnalité passionnée et atypique que pour la qualité de ses Pouilly-fumés.

Ses cuvées Silex, Pur Sang et Buisson Renard entre autres, sont considérées par bien des sommeliers et bien des amateurs comme les expressions les plus singulières du Sauvignon.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé - Silex 2008

Tags: #dagueneau  #loire  #pouillyfume  #sauvignon  #silex 

Helene Worldwine  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
De toute beauté
Servi avec des langoustines à la plancha et un guacamole maison, le nez sur la mangue verte évolue sur des notes poivrées et minérales. La bouche mangue/passion reste tranchante, minérale avec un retour sur le raisin en fin de bouche. Un vin percutant d'une vivacité exceptionnelle, de toute beauté ! #silex #dagueneau #pouillyfume #sauvignon #loire
  • Silex 2008
Date de dégustation : 19 juil. 2011
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2005
Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
***** Excellent 
Ça doit bien faire 5 ans que je garde 2 bouteilles de ce Silex 2005, l'un des derniers millésimes produit par Didier Dagueneau, avant qu'il ne passe bien malgré lui le relais à ses enfants. Il était grand temps d'en ouvrir une. Surtout que 10 ans de garde pour un Pouilly-Fumé, ça peut commencer à faire long.
Je pense n'avoir goûté qu'un seul Dagueneau dans ma vie : un Pure Sang 2002, dégusté en 2012 ou 2013, et il était déjà bien oxydé. Ce qui me faisait craindre le pire pour ce Silex. J'appréhendais aussi une certaine déception par rapport à mes attentes, et par rapport à la valeur de cette quille (>100€). Heureusement, mes craintes étaient injustifiées.
Sa robe est d'un jaune assez clair, ne montrant aucune trace d'évolution. Le nez est dominé par une jolie minéralité, et par de beaux agrumes, de la mandarine surtout, et du citron. On y retrouve aussi les arômes primaires de fruits de la passion, mais aussi des notes d'herbes séchées, de bouillon de poule et de fruits blancs. Aucune trace de buis ou de pipi de chat ici.
Date de dégustation : 14 févr. 2015
Maturité: De longue garde
Commenté il y a 1 an

Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé - Silex 2008 - Etats-Unis

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