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Vin blanc 

Domaine Jean Macle - Château-Chalon - Vin Jaune 2003

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Notes d'experts :
RVF  18
B&D  18
Le Producteur : Domaine Jean Macle
Appellation : Château-Chalon (Jura, France)
(Jaune)
Cépage(s) : Savagnin
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2004, 2002, 2000, 1999 ***** Excellent
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Données techniques

Cépage : 100% Savagnin
Terroirs : sols argilo calcaires sur des pentes à 30%
Viticulture : vignes de 35 ans de moyenne d'âge, labourées et cultivées sans insecticides ni anti-pourritures.
Vendanges : 100% manuelles
Vinification : les fermentations alcooliques et malolactiques se font en cuves
Élevage : en fûts de chêne de 225L pendant 6 ans et 3 mois

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Jean Macle - Château-Chalon - Vin Jaune 2003

Tags: #comte  #poulardeauxmorilles 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
sélection Guide d'achat des vins 2012 pour les nuls
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve
Un Château-Chalon bien né et déjà facile à aborder jeune avec son caractère ample et gras, moins vif que le 2002 mais avec la même longueur phénoménale. Il peut se boire jeune mais vieillira admirablement.
Cote : 18/20

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : RVF 18/20 , Bettane & Desseauve 18/20
« Un Château-Chalon bien né et déjà facile à aborder jeune avec son caractère ample et gras, moins vif que le 2002 mais avec la même longueur phénoménale. Il peut se boire jeune mais vieillira admirablement. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Accords Mets - Vins : A déguster sur un coq au vin jaune, un homard à l'américaine, un gâteau aux noix...
Maturité : 2010 - 2099
Température de service : en bouteille, pas de carafage, légèrement chambré (14°C)

Domaine Jean Macle - Château-Chalon - Vin Jaune 2003 - Etats-Unis

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