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Vin blanc 

Sol de Señora - Barrica 2006

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Le Producteur : Pazo de Señorans
Appellation : Rias Baixas (Galice, Espagne)
Cépage(s) : Albariño
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A propos du producteur

La Galice, grâce à son terroir granitique et ses conditions climatiques, produit quelques-unes des plus belles cuvées de blanc d’Espagne. Depuis sa création au début des années 80, le domaine Pazo De Señorans n’a qu’une seule et même philosophie pour ses vins : retranscrire toute la richesse de ce terroir et la typicité des cépages de la Galice. Dans cette recherche d’authenticité, les vinifications sont naturelles (sans fermentation malolactique) en cuves inox, avec très peu d’interventions.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Sol de Señora - Barrica 2006


Cyril B  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Saint Cyr l'École  (France)
*** Bon 
Albarino avec du bois
Couleur plus foncée, effet du fût ou de l’âge ?
Nez fruité, mais plus doux. Le bois ne saute pas au nez. L’élevage est discret. En bouche, plus chaud. De la longueur. Belle construction autour du bois. Finale pas sèche, reste un peu sur le fût quand même.
Une version d’albariño en fût mais bien dosée pour respecter le fruit, et vendu après suffisamment de temps de repos.
Élevage de 6 mois en barriques française et caucasienne, puis 12 mois en cuve puis encore 12 mois en bouteille.
Date de dégustation : 01 sept. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Vendu à maturité pour être bu. Peut encore se patiner jusqu'en 2015
Listes: Cave Privée.com
Cyril B a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Sol de Señora - Barrica 2006 - Etats-Unis

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