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Vin blanc 

Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2008

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Le Producteur : Domaine Olivier Père et Fils
Appellation : Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2009 **** Très bon, 2007   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Crée à la fin des années 60, le Domaine viticole Olivier puise ses origines sur les quelques vignes laissées par Antoine Chevalier Moreau. Par des achats de parcelles et des plantations nouvelles, le domaine s’étend d’abord sur Santenay puis sur Savigny-les-Beaune, Pommard et Nuits-Saint-Georges (21 – Côte d’ Or), en Bourgogne.

Ces terroirs, pour certains abandonnés depuis près d’un siècle, ont permis la production de vins maintenant reconnus parmi les grands vins blancs et vins rouges de Bourgogne. Cette spécialisation fait du Domaine Olivier le principal producteur de vins blancs de Santenay.

Depuis quelques années, Antoine et Rachel Olivier assurent la gestion de l’ensemble des activités du domaine, avec un objectif : l’alliance de la modernité et du respect des terroirs bourguignons, et un espoir : que vous ayez autant de plaisir à déguster nos vins que nous en avons à les produire.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2008


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Délieux selon mon pote Gaetan. Quelqu'un sait où se le procurer en Belgique ?
Commenté il y a 4 ans
 

Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
Santenay 'En Bievaux' 2008 dit " L'air de rien " car c'est ainsi qu'Antoine Olivier en est déjà au 20e millésime de ce cru.

Bettane & Desseauve : " 17,5/20. Robe pâle, nez très complexe, parfaite note de noisette, fraîcheur et finale superlatives pour cette appellation, remarquable. "

Gault & Millau : " 16/20. N'hésitez pas à passer ce flacon en carafe afin de le laisser s'exprimer au mieux. Chose faite, on distingue des notes de noix de cajou, de pâte feuilletée et de beurre frais. Le volume de bouche bien assis lui garantit un avenir tranquille et serein. "
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: 2012-2018
Pierre D'Haeseleer a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2008 - Etats-Unis

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