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Vin rouge 

Clos Romain - Cabrières - Phidias 2009

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Le Producteur : Clos Romain
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Carignan
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PHIDIAS, la cuvée en amphore, est un carignan pur, minéral, élégant et frais, qui se distingue par son fruit et son originalité, enfin un carignan aux tanins assouplis et soyeux…

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Clos Romain - Cabrières - Phidias 2009


Gérard Tibulle  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Liège  (Belgique)
Un Carignan réussit ! :-)
Cépage : 100 % Carignan. (Minuscule production !)


« PHIDIAS » est la cuvée vinifiée en amphores de terre cuite (amphores ouvertes) puis élevée de 6 à 12 mois dans des amphores d'élevage (amphores fermées). Ce vin surprend par sa fraicheur et sa minéralité, beaux aromes de fruits rouges , tanins agréablement fondus et grande longueur en bouche. Un vin qui se laisse déguster aujourd’hui mais qui saura être de garde aussi sur une demi-douzaine d’années. Servir à 16° et carafer environ 1 heure avant dégustation.
Commenté il y a 5 ans
 

Clos Romain - Cabrières - Phidias 2009 - Etats-Unis

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