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Vin rouge 

La Nouvelle Don(n)e - Vertigo 2008

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Le Producteur : La Nouvelle Don(n)e
Appellation : Côtes-du-roussillon-villages (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Carignan, Grenache Noir, Mourvedre
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009 *** Bon, 2007 ***** Excellent   Ajouter un millésime
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Comment parler de Vertigo ? A travers sa délicatesse aromatique ? Son équilibre et sa fraicheur ? Le soyeux de sa structure ? Ou sa finale interminable sur des notes aériennes de fumée et d'iode ? Vertigo c'est tout ca et c'est surtout l'élégance des plus beaux Carignans du col de la Done épicés par quelques notes de Mourvèdre et ses touches subtiles de zan.
Plus un mot. A déguster.

Données techniques

- 2007 et 2008 : 75 % Carignan, 20 % Mourvèdre, 5 % Grenache
- 2009 : 75 % Carignan, 25 % Mourvèdre
- Vinifications en levures indigènes menées en demi-muids
- Macérations longues et douces (60/70 jours)
- Elevage 1 an sur lies sans batonnages, en barriques de 1, 2 et 3 vins
- Mise en bouteille sans collage, filtration lâche
- Température de service : surtout pas trop chaud ! (13/15°C)
- Passage en carafe conseillé
- Ouverture aromatique : 1 à 2 heures
- Accords : huîtres et produits iodés, seul...
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Avertissement : Ce vin peut présenter un léger dépôt en fond de bouteille qui ne nuit nullement à ses qualités gustatives.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - La Nouvelle Don(n)e - Vertigo 2008


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Tout en douceur
Soyeux, tanins bien fondus, alcool maitrisé, bien équilibré, encore un brin d'amertume que 2-3 années de cave pourraient gommer. Très bien.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Planetevin.com    Planetevin.com
Le domaine a été créé en 2007 sur les dernières hauteurs du col de la Done, sur lun des territoires les plus beaux, les plus riches de diversité et les plus sauvages de tout le Sud de la France : celui de Calce (Pyrénées Orientales.) Sauvé in extremis de larrachage auquel il était destiné, le vignoble renaît actuellement sous la forme de deux îlots, le clos de l'Olby et le clos du Mas, installés en coteaux de part et dautre de la Départementale 1 qui relie la vallée de la Têt à la vallée de l'Agly.
L'agriculture biologique : une démarche volontaire et engagée
Le mode de culture mis en place sur lensemble du domaine vise à respecter l'environnement et à favoriser le bon fonctionnement des écosystèmes viticoles. Il suit le cahier des charges de l'agriculture biologique pour lequel l'exploitation est actuellement en cours de certification (2007-2010).
Température de service : surtout pas trop chaud ! (13/15°C). Passage en carafe conseillé. Ouverture aromatique : 1 à 2 heures.
Accords : huitres et produits iodés, seul... Potentiel de garde : 5 à 10 ans. Avertissement : Ce vin peut présenter un léger dépot en fond de bouteille qui ne nuit nullement à ses qualités gustatives.

La Nouvelle Don(n)e - Vertigo 2008 - Etats-Unis

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