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Vin rouge 

Domaine Léonine - Fond de Tiroir 2009

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Le Producteur : Domaine Léonine - Stéphane Morin
Appellation : Vin de France (France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2008   Ajouter un millésime
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Schistes des Aspres
Vinification : Vendange ramassée à maturité optimale en caissette de 15 kg. Les grappes sont triées et mises en cuves pour une macération carbonique de 3 semaines environ. Un grand maximum de manipulations sont réalisées par gravitation.Dégustation : Robe très légèrement soutenue, au premier oeil on pourrait le confondre avec un vin du beaujolais. Son nez est ouvert sur des notes de petits fruits rouges (cerise), et quelques fines notes épicées. Sa bouche est souple et friande, les tanins sont fins. Finale croquante.Consommation : Apéritif, charcuteries, salades d'été, poissons à la planxa.
Cépage : Grenache Noir 66 %, Carignan 34 %
Elevage : Quelques mois en fûts de 3 et 4 vins, puis les fûts sont soutirés et assemblés en cuve inox un à deux mois avant la mise en bouteille.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Léonine - Fond de Tiroir 2009


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Un vin du Languedoc, élaboré dans une démarche qui respecte le fruit et l'action de la nature. On est plus proche du jus de raisin qu'avec d'autres produits plus classiques. Se sirote agréablement.
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Cave Gustumo    Cave Gustumo
On appréciera la souplesse de ce vin, ainsi que la pureté de son fruit croquant...
Cote : 4 étoiles

Domaine Léonine - Fond de Tiroir 2009 - Etats-Unis

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