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Vin blanc 

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir - L'Effraie Sec 2008

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Le Producteur : Domaine de Bellivière
Appellation : Coteaux-du-Loir (Région Touraine, Loire, France)
Cépage(s) : Chenin Blanc
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2009 **** Très bon, 2007, 2006
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Données techniques

Cépage : 100% Chenin
Terroirs : Argiles à silex sur tuffeaux. Variation sur les argiles et sur la granulométrie du cailloutis silex, voire présence de sable
Vendanges : Manuelles
Élevage : 1 an en barriques

A propos du producteur

Le domaine couvre 13 hectares dans les appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les parcelles situées sur 5 communes (Lhomme, Ruillé sur Loir, Chahaignes, Marçon et Dissay sous Courcillon) offrent les différents terroirs qui constituent la richesse et la diversité des cuvées du domaine.

Les vignes sont cultivées (labourages, grattages, etc...), y compris les vignes âgées. Parcelle par parcelle et petit à petit, le travail de fond nous permet de constater une résistance naturelle que nous n’avons de cesse d’améliorer et nous avons choisi 2008 pour convertir l’ensemble du vignoble à l’agriculture biodynamique.

La vendange est entièrement manuelle et les rendements sont résolument très modérés. Les plantations en sélection massale sont volontairement conçues à densité élevée, plus qualitative, de manière à mieux occuper nos terroirs rares et de valeur.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir - L'Effraie Sec 2008


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Superbe nez, original, exotique. Bouche légèrement déséquilibrée, c'est riche et l'acidité l'est également sans toutefois que les deux puissances s'annulent. 16/20.
Listes: Les Chenins de la Gloire
Classé dans une liste il y a 4 ans
 

Samuel Marin  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Anniversaire de Tom
Degusté avec une délicieuse entrée saint-Jacques asperges blanches. Vin au nez surprenant et complexe, délicieux arômes, une belle découverte !
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
La cuvée L'Effraie 2008, vinifiée en sec (moins de 2gr de sucres résiduels) en 2008, est une cuvée issue d'un assemblage des vignes de Chenin blanc âgées de moins de 50 ans. Un vin qui délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales. Les amateurs de blanc "sec-sec" prendront plaisir dans l'épure minérale. Un 2008 qui sera idéal avec des fruits de mer.

Accords Mets - Vins : A déguster à l'apéritif, sur des rougets grillés à l'huile de noix, un carpaccio de poisson blanc, un sole des sables rôtie...
Maturité : 2010 - 2014
Température de service : En carafe à 10-13°C
à déguster de 2010 à 2014

Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir - L'Effraie Sec 2008 - Etats-Unis

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