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Vin rosé 

Domaine de la Croix - Eloge - Rosé 2009

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Le Producteur : Domaine de la Croix - Domaine de la Bastide Blanche
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Mourvedre, Grenache, Cinsault
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010   Ajouter un millésime
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Données techniques

SITUATION : Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu'ile de Saint Tropez.

TERROIR : Sols sablo-schisteux, sols peu profonds. Zone de coteaux.

A LA VIGNE : Vendanges manuelles en cagettes. Tri préalable à la vigne. Agriculture Raisonnée.

VINIFICATION : Refroidissement de la vendange par neige carbonique, pressurage à froid sous gaz neutre après une courte macération pelliculaire avec séparation des jus de goutte, débourbage, fermentation en cuve inox thermorégulée à basse température. Pas de fermentation malolactique. A partir du millésime 2012 : refroidissement également par échangeur tubulaire.

CÉPAGES : Cinsault : 20%, Grenache noir : 55%, Mourvèdre : 25%

A propos du producteur

Le prestige et l'élégance de la presqu'île de Saint Tropez s'expriment dans les vins du Domaine de La Croix, Cru Classé de Provence, florilège de riches saveurs de fruits et justesse d'équilibres précieux.

Eden secret sur la méditerranée, la Bastide Blanche cultive l'art de vivre sur la presqu'île de Saint Tropez, au travers de cuvées intimes et sublimes.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de la Croix - Eloge - Rosé 2009

Tags: #apero  #bbq  #rose 

Pierre-Yves Michel  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
*** Bon 
Vin d'apéro entre copains avec des grillades au barbecue... #rose #bbq #apero
Date de dégustation : 23 juil. 2010
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
1855.com    1855.com
Implanté au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez, ce vignoble de rêve bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel, d'influences maritimes et de beaux coteaux aux sous-sols truffés de schistes et de petits cailloux propices à la culture de nombreux cépages du Sud. Ce terroir d'exception a valu au Domaine de la Croix d'être promu en 1955, avec seulement 23 autres propriétés, ‘‘Cru classé de Provence.'' En plein renaissance depuis son rachat par le groupe Bolloré (restructuration et replantation des vignes, labour, nouvelle cave,..) le Domaine de la Croix est une étoile montante à découvrir sans tarder sur le millésime exceptionnel de 2009. D'une couleur pâle et saumonée, ce Rosé traditionnel, séduit par ses parfums subtils de minéral et de fruits exotiques, sa matière douce et charnue, et sa jolie longueur sur d'élégantes notes de pêche et d'agrumes.
Vinatis.com    Vinatis.com
CRU CLASSE DE PROVENCE Plus vaste vignoble Cru Classé, le Domaine de la Croix s'étend sur 100 ha de vignes, face à la mer, sur les côteaux bien exposés de Gassin à Ramatuelle. Ce terroir unique de la presqu'île de Saint-Tropez produit des vins aromatiques, élégants, bien équilibré et d'une fraîcheur de bouche remarquable. La cuvée Eloge, cuvée phare du domaine, est pleine de vitalité, de senteurs de fruits et de finesse. Une valeur sûre en Cru Classé. L'oenologue Michel Rolland est l'un des intervenants de marque du domaine, présent lors des implantations, il suit et valide les assemblages des différentes cuvées. Il reconnaît la spécifité et la qualité exceptionnelle des vins produits sur le Domaine de la Croix.

Domaine de la Croix - Eloge - Rosé 2009 - Etats-Unis

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