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Vin rouge 

Château du Taillan 2008

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Notes d'experts :
RVF  17,5
Le Producteur : Château du Taillan (scea)
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2010, 2009, 2007, 2006
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Le château du Taillan est un Cru Bourgeois du Haut Médoc depuis 1932.

La qualité des vins se travaille d’abord à la vigne : taille, relevage, épamprage, effeuillage sont effectués tout au long de l’année par des vignerons expérimentés. La famille veille aux soins apportés à la conduite du vignoble.

Les vins rouges sont issus d’un assemblage de cépages typiquement bordelais : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La vinification est faite dans des cuves inox avec un suivi des fermentations et un contrôle strict des températures, des analyses et une dégustation quotidienne des différents lots pendant les vendanges.

Dans la grande tradition médocaine, les vins sont entièrement élevés en barriques de chêne français pendant 12 à 18 mois. Ils acquièrent ainsi leur équilibre et leur aptitude à devenir des vins de garde.

Chaque millésime est une nouvelle aventure, un nouveau challenge et une nouvelle recherche de la qualité car l’objectif est de produire des vins fins.

Chaque millésime a son style.

Données techniques

Sol :
Argilo calcaire où le cépage Merlot se éveloppe bien.

Encépagement :
70 % Merlot, 10% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon.

Vendanges :
Bonne Récolte en volume pour le Château du Taillan. 50% faites à la main, 50% à la machine.

Vinification :
Dans des petites cuves inox de 80 à 160 hectolitres. Des remontages doux par jour pour extraire en douceur la couleur et les tannins.

Elevage :
12 mois en barriques dont 10% sont neuves et 30% de un vin.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Château du Taillan 2008


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Un beau haut-médoc à prix doux pour se faire plaisir sans se casser la tête.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 2 ans
 

Avis de professionnels
Carrefour market - Groupe Mestdagh    Carrefour market - Groupe Mestdagh
Propriété de 28ha de vigne appartenant a la famille Cruse dont l'origine remonte au moyen-âge. Vigne conduite en lutte raisonnée, vinification traditionnelle. Elevage de en fût de chêne. Un vin avec force caractère aux accents de fruits noirs et notes sauvages, solide charpente et opulence appelant la garde.
Accords Mets - Vins : Servez le en carafe sur magret de canard, viandes rouges, volaille en sauce et agneau.
Maturité : Garde : 2017

Château du Taillan 2008 - Etats-Unis

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